Différence entre la vache Jersey et la vache Holstein

Jersey Cow vs vache Holstein

Jersey et Holstein sont des races de bovins populaires dans le monde entier, car ces vaches sont réputées pour leur forte production de lait. Le terme "bétail" est utilisé pour désigner les vaches domestiquées dans le monde entier..

Holstein

Cette race de vache est originaire des Pays-Bas. Ces vaches ont des taches blanches et noires sur le corps et sont connues pour être les vaches qui produisent le plus de lait au monde. Ce sont de gros animaux et un veau en bonne santé peut peser entre 40 et 45 kg. Un Holstein adulte pèse environ 580 kg.

Jersey

Cette race tire son nom de l'île où elle s'est développée. Jersey Island est située dans la Manche britannique. Cette race a un petit corps et est de couleur brun rougeâtre. Les vaches adultes pèsent entre 800 et 1200 livres. Ces vaches sont connues pour leur forte teneur en matière grasse (6% de matière grasse avec 4% de protéines) dans leur lait. Ces vaches s'adaptent aux fortes chaleurs et sont même aujourd'hui élevées dans des régions de savane chaude du Brésil.

Différence entre la vache Jersey et la vache Holstein

En parlant de différences, la première différence majeure est de taille. Alors que les maillots sont plus petits et ne pèsent qu'environ 400 kg, les Holstein sont énormes en comparaison et pèsent environ 580 kg. Il y a aussi une différence de couleur. Alors que les maillots sont principalement de couleur brun rougeâtre, les Holstein sont de couleur noire ou blanche avec des taches noires et blanches sur tout le corps..

Un Holstein adulte produit en moyenne 19 000 livres de lait au cours de sa vie, alors que le maillot est loin derrière, ne produisant que 13 000 livres de lait au cours de sa vie..

C'est dans la teneur en matière grasse que le maillot a de lourdes conséquences sur Holstein. Alors que la teneur en matière grasse dans le lait de Holstein n’est que de 3,7%, elle est d’environ 4,7% dans le lait d’une vache en jersey. Bien que les puristes aient mal vu le métissage de ces deux types de bétail, des tentatives fructueuses ont permis de voir des animaux produisant plus de lait avec une teneur en matière grasse supérieure.