Différence entre E. Coli et Salmonella

E Coli vs Salmonella

E. Coli et Salmonella sont toutes deux notoirement intoxiquées par les aliments et la présence de ces bactéries dans les aliments suscite une vive préoccupation. E Coli et Salmonella présentent des similitudes à bien des égards, notamment en ce qui concerne la forme du corps, la taxonomie jusqu'au niveau de la famille et la capacité de danger pour l'homme. Cependant, il existe de nombreuses différences entre E coli et Salmonella.

E Coli

E. coli est plutôt une référence commune qu'un nom scientifique de la bactérie à Gram négatif bien connue qui empoisonne la nourriture humaine avec des conséquences dangereuses. La notation scientifique de cette bactérie doit être présentée comme le Escherichia coli ou E. coli, dans les lettres en italique. E. coli est une bactérie anaérobie facultative dont le corps est en forme de bâtonnet. Ils préfèrent vivre dans l'intestin postérieur d'animaux endothermiques (à sang chaud). Certains sérotypes d'E. Coli peuvent être dangereux pour l'homme et provoquer de graves intoxications alimentaires. Malgré l'existence de souches d'E. Coli dangereuses et pathogènes, la plupart des souches sont inoffensives pour les autres animaux. Par conséquent, leur présence dans l'intestin ne devrait pas être considérée comme une menace pour l'existence des humains.

En fait, les souches d'E. Coli inoffensives constituent une partie de la flore intestinale, qui pourrait atteindre 30% chez certaines espèces d'oiseaux. E. coli pourrait être transmis à l'homme par le tube digestif, par voie orale ou par l'anus. Habituellement, les souches dangereuses vivent autour des eaux polluées de l'environnement; par conséquent, leur présence pourrait être un indicateur de la mauvaise qualité de l'environnement.

Salmonella

Salmonella est un genre bactérien ne formant pas de spores de la famille des entérobactéries. Il existe deux espèces identifiées de ce genre connues sous le nom de S. bongori et S. enterica. En dépit du fait que Salmonella est le genre dans la nomenclature biologique, c’est aussi un nom commun. Salmonella a une cellule en forme de bâtonnet comme le fait E. coli. Cette bactérie à Gram négatif pourrait être considérée comme un organisme en perpétuel mouvement.

Salmonella n'a pas la réputation d'être un bon microorganisme pour les animaux à sang chaud, car elle peut causer des maladies graves. à savoir. fièvre typhoïde, fièvre paratyphoïde, maladie d'origine alimentaire, etc. Ils peuvent être zoonotiques, ce qui signifie que des infections peuvent survenir entre l'homme et d'autres animaux. Cependant, le sérotype Salmonella typhi n'a été signalé que chez l'homme, mais pas chez d'autres animaux. Les salmonelles peuvent pénétrer dans les humains et les autres animaux par les aliments, en particulier lorsque les aliments sont mal cuits ou crus. On dit que tous les sérotypes de Salmonella sont capables de provoquer des maladies chez les animaux.

Quelle est la différence entre E coli et Salmonella?

• E. coli peut être décrit comme une espèce, mais Salmonella est un genre avec deux espèces et des milliers de sous-espèces. De plus, leurs noms génériques sont différents, bien qu’ils aient été classés dans la même famille..

• La pathogénicité de Salmonella est beaucoup plus élevé que celui de E. coli.

• L’incidence de E. coli dans la flore intestinale humaine est beaucoup plus élevée que l’existence de Salmonella chez l'homme.

• Salmonella a flagelle mais pas dans E. coli.