Différence entre moisissure et champignon

Qu'est-ce qu'un champignon?

Le règne des champignons, le pluriel du champignon, sont des organismes eucaryotes et hétérotrophes, capables d'absorber le carbone organique. Ils sont essentiellement aérobies et comprennent des levures, des moisissures et des champignons.

Les levures sont des organismes microscopiques unicellulaires qui se reproduisent de manière végétative par bourgeonnement. Les moisissures sont également microscopiques et se caractérisent par la présence d'hyphes multicellulaires formant un mycélium. Les champignons, de l’autre côté, présentent un organe sexuel macroscopique, la fructification où sont produites les spores sexuelles..

Un certain nombre d'espèces de champignons sont dimorphes et sont capables de se développer sous forme de levures ou de moisissures en fonction de la température ou de la concentration en CO2. Un exemple est Blastomyces dermatitidis qui peut exister sous forme de moisissure et de levure.

Les champignons absorbent leurs nutriments à travers leur paroi cellulaire suite à la libération d'enzymes spécifiques qui digèrent les macromolécules organiques dans l'environnement extracellulaire.

Les molécules digérées se croisent ensuite par diffusion à travers l’enveloppe cellulaire fongique. Les champignons sont des saprophytes lorsque le carbone provient de substrats non vivants et de parasites ou commensal lorsque la source de carbone est un organisme vivant.

La reproduction chez les champignons se produit par la production de spores qui peuvent être sexuelles ou asexuées. La reproduction sexuée implique la fusion de deux noyaux haploïdes. Ceci est suivi par une division méiotique du noyau.

Au cours de la reproduction asexuée, des spores asexuées appelées sporangiospores se forment et se divisent par la suite par la mitose..

Les champignons sont classés en fonction de leur système reproducteur: sexuel, asexué ou, dans certains cas, une combinaison des deux. Les anamorphes constituent des structures de reproduction asexuées et les téléomorphes constituent les structures de reproduction sexuelle. Le terme holomorphe est utilisé pour désigner le champignon complet avec son anamorphe et ses structures téléomorphes..

Qu'est-ce que la moisissure

Les moisissures sont un type microscopique de champignons qui, à la différence des levures microscopiques unicellulaires ou des champignons multicellulaires macroscopiques, sont caractérisés par la présence de filaments multicellulaires appelés hyphes. Le réseau formé par les hyphes constitue le mycélium visible à l'œil nu.

Les hyphes se développent par allongement apical, processus impliquant la fusion de vésicules avec la membrane plasmique au sommet, la digestion consécutive de la membrane et la formation d'une nouvelle paroi cellulaire.

Les moisissures peuvent se reproduire sexuellement en formant des zygospores résultant de la fusion de deux cellules haploïdes. Lorsque les conditions environnementales sont favorables, un zygospore subit une méiose, division cellulaire qui entraîne la création de deux nouvelles cellules haploïdes différentes de la cellule mère..

Les moisissures peuvent également se reproduire de manière asexuée. Dans ce cas, les sporangiospores sont relâchés par des hyphes spéciaux appelés sporangiophores. Les sporangiospores sont des cellules diploïdes soumises à la mitose, produisant de nouvelles cellules identiques à la cellule mère..

Différence entre moisissure et champignon

1. Définition de moisissure et de champignons

Les champignons sont un royaume comprenant un grand nombre d'espèces qui sont des organismes eucaryotes et hétérotrophes. Il comprend les levures, les moisissures et les champignons.

Les moisissures sont un groupe de champignons, qui sont spécifiquement des organismes microscopiques multicellulaires caractérisés par la présence de filaments multicellulaires, les hyphes..

2. Morphologie de la moisissure et des champignons

Les champignons peuvent exister en tant qu’organismes microscopiques unicellulaires appelés levures, en tant que moisissures microscopiques multicellulaires avec des hyphes ou en tant que champignons macroscopiques avec un organe sexuel visible, le corps fructifère..

Certains champignons spécifiques peuvent également être dimorphes, sous forme de moisissures et de levures, en fonction des conditions environnementales, telles que la température ou la concentration de CO2..

Les moisissures, par contre, sont des champignons multicellulaires microscopiques, caractérisés typiquement par la présence de filaments d’hyphes. L’agrégation des hyphes en réseau constitue le mycélium, visible à l’œil.

3. Physiologie de la moisissure et des champignons

Tous les champignons, y compris les moisissures, sont essentiellement des organismes hétérotrophes et aérobies, seules certaines espèces de levure étant anaérobies..

Ils sont tous deux capables d'absorber le carbone organique de l'environnement par digestion externe. Les enzymes catalytiques sont sécrétées et libérées dans l'environnement extracellulaire, où les macromolécules telles que le sucre, les lipides et les protéines sont donc digérées. Les petites molécules résultantes sont ensuite absorbées par diffusion dans les cellules fongiques..

Les champignons et les moisissures sont appelés saprophytes lorsque le carbone provient de substrats non vivants et de parasites ou de commensaux lorsque la source de carbone est un organisme vivant..

4. Reproduction de moisissures et de champignons

Les champignons tels que les levures et les moisissures se reproduisent par la production de spores qui peuvent être sexuelles ou asexuées. La reproduction sexuée implique la fusion de deux noyaux haploïdes, suivie de la division méiotique du noyau et aboutit à deux cellules différentes de la cellule mère..

La reproduction asexuée se produit lorsque les spores diploïdes se forment et se divisent ensuite par mitose, produisant deux cellules diploïdes identiques à la cellule mère..

5. Classification des moisissures et des champignons

Tous les champignons, y compris les moisissures, sont classés en fonction de leurs structures de reproduction. Ils sont appelés anamorphes quand ils se reproduisent asexués, téléomorphes quand ils présentent des structures reproductrices sexuelles.

Le champignon et la moisissure est un holomorphe faisant référence à la fois à ses structures asexuées et sexuelles..

Moisissures versus champignons: tableau de comparaison

Résumé de la moisissure et des champignons

Les moisissures sont un groupe de micro-organismes appartenant au royaume des champignons, qui comprend également les levures et les champignons..

La principale différence entre les moisissures et les autres espèces fongiques réside dans leur morphologie. Les moisissures sont des organismes microscopiques multicellulaires caractérisés par la présence de filaments appelés hyphes, tandis que les levures sont des microorganismes unicellulaires et que les champignons présentent un corps fructifiant macroscopique produisant des spores..