Différence entre cuisinier et chef

Les termes cuisinier et cuisinier sont si souvent utilisés indifféremment que leur ligne de démarcation s'est estompée. Mais techniquement, un chef est une personne qui doit nécessairement obtenir un diplôme professionnel et préparer des plats dans un cadre professionnel. Un cuisinier, par contre, peut ne pas avoir de formation professionnelle et peut ne pas travailler dans un cadre professionnel..

Un cuisinier peut être un membre du personnel de maison qui prépare la nourriture et gère le personnel de cuisine. Souvent, les grandes familles emploient une cuisinière. En revanche, un chef dirigera probablement une équipe de cuisiniers dans un restaurant ou un hôtel. Un cuisinier est considéré comme un titre inférieur à celui d'un chef. Le personnel domestique des ménages modernes devrait également bien cuisiner. Ils peuvent faire toutes sortes d’autres tâches ménagères, à part cuisiner pour les membres de la famille pour lesquels ils travaillent..

En revanche, un chef, même s’il est employé dans un grand ménage, s’en tient à la cuisine seul. Un chef est aussi plus un titre technique et est répertorié en fonction de spécialisations comme dans n'importe quel autre métier. Par conséquent, vous pouvez avoir un chef de cuisine qui est responsable du fonctionnement de la cuisine et de son fonctionnement. Il peut ou non cuisiner mais simplement gérer l'équipe dans la cuisine. Sous Chef qui s'occupe spécifiquement de la cuisine et de la supervision du personnel. Ces deux titres définissent principalement des tâches liées à la supervision. Les chefs de partie sont les personnes qui s’intéressent particulièrement aux rouages ​​de la cuisine. Parmi les cuisiniers qui travaillent en tant que personnel subalterne dans une cuisine d'hôtel ou de restaurant, les classifications peuvent être les suivantes: Un Sauté cook s'occupe de tous les plats et sauces sautés et cuit le poisson s'il n'y a pas de cuisinier spécialisé. Un cuisinier rôti est responsable de la cuisson au gril, du gril et de la cuisson, tandis qu'un cuisinier de légumes, comme son nom l'indique, s'occupe des soupes et des plats de légumes.

De nombreux restaurants et hôtels emploient également des chefs pâtissiers, des garde-manger et des chefs distincts pour répondre aux exigences de la volaille et de la boucherie..