Différence entre le folate et l'acide folique

Folate vs acide folique

Chimiquement, l’acide folique et le folate peuvent sembler plus ou moins identiques au folate qui est la forme ionisée de l’acide après avoir perdu un proton ce qui en fait un carboxylate anion. Cependant, cette distinction entre l’acide folique et le folate est plutôt de nature biologique. Ici, ces deux substances sont appelées nutriments et, plus exactement, compléments alimentaires, car elles sont des formes de vitamine B hydrosoluble. Il est essentiel de maintenir la quantité correcte de vitamine B dans le corps car c'est une vitamine essentielle pour de nombreuses fonctions corporelles. Mais les humains ne peuvent pas synthétiser le folate dans le corps et doivent donc être pris avec un régime alimentaire pour répondre aux besoins quotidiens. Les mots acide folique et folate sont dérivés du mot latin 'folium' qui signifie 'feuille'.

Acide folique

L'acide folique ne se produit pas naturellement dans les aliments. D'autres suppléments sont souvent utilisés lorsque les quantités nécessaires de folate dans l'organisme ne sont pas naturellement obtenues par le biais des aliments. L'acide folique est un type de ce type, mais il s'agit d'une forme synthétique et le mode de métabolisation de l'acide folique est assez différent de celui du métabolisme du folate dans le système alimentaire de l'organisme..

Pour entrer dans le cycle métabolique principal du folate, le folate ou tout autre type de supplément utilisé (acide folique, par exemple) doit être converti en «tétrahydrofolate» (THF). Par conséquent, pour obtenir ce produit, l'acide folique subit une réduction initiale (addition d'électrons / atomes de H) suivie d'une étape de méthylation (fixation d'un groupe "méthyle") foie, et ensuite la conversion en THF nécessite un supplément enzyme appelé «dihydrofolate réductase». L'activité appropriée de cette enzyme est essentielle pour décomposer efficacement l'acide folique et produire la quantité requise de THF afin de répondre aux besoins en vitamine B du corps..

D'autre part, la moindre activité de l'enzyme, ou une consommation plus élevée d'acide folique dépassant une quantité limitée, entraîne la formation d'acide folique non métabolisé dans le sang et peut conduire à cancer. En outre, en raison de la présence d'acide folique non métabolisé, le besoin en folate sera masqué et un patient pourrait finir par souffrir d'une carence en vitamine B. C'est pourquoi il est préférable de se procurer naturellement du folate dans les aliments plutôt que de trop compter sur des suppléments..

Par conséquent, l'acide folique lui-même n'est pas biologiquement actif; il ne devient biologiquement important qu'après la conversion du tétrahydrofolate et d'autres dérivés en acide dihydrofolique dans le foie.

Folate

Le folate est le terme général utilisé pour désigner un groupe de vitamines B solubles dans l’eau et désigne divers dérivés du THF que l’on trouve naturellement dans les aliments. Le meilleur et le plus sain moyen de satisfaire ses besoins en folate consiste à utiliser des aliments naturels, car les autres formes de suppléments alimentaires en folate sont associées à de nombreux risques pour la santé si elles sont consommées de manière excessive. Mais la consommation adéquate d'aliments naturels riches en folate est essentielle pour la santé. Le corps humain a besoin d'acide folique pour synthétiser et réparer ADN, pour aider rapide la division cellulaire et la croissance surtout pendant la petite enfance et la grossesse. Le folate est également nécessaire pour la production de des globules rouges afin de prévenir les conditions anémiques. Contrairement à l’acide folique, le folate se métabolise naturellement en THF sous forme de intestin grêle et entre dans le cycle métabolique plus rapidement avec moins de dépendances aux enzymes que l'acide folique.

Les sources d’aliments riches en folate comprennent les légumes à feuilles (épinard, brocoli, salade), fruits (bananes, citrons), des céréales, okra, asperges, jus de tomate, champignons etc.

Quelle est la différence entre l'acide folique et le folate?

• Le folate est une forme de vitamine B naturellement présente dans les aliments, tandis que l'acide folique est la forme synthétique de cette vitamine..

• Le métabolisme de l'acide folique dans le corps humain nécessite l'action d'une enzyme supplémentaire appelée «dihydrofolate réductase» dans le foie, alors que le folate entre plus rapidement dans le cycle du métabolisme.

• Une consommation élevée d'acide folique (par le biais de suppléments) peut provoquer le cancer, alors que la consommation de folate dans les aliments naturels ne présente aucun risque pour la santé..