Différence entre l'éthanol et l'alcool

Ethanol vs alcool

L'éthanol et l'alcool sont les mêmes et ils ont les mêmes propriétés physiques et chimiques. L'éthanol est un type d'alcool, et les deux sont formés par la fermentation du glucose par des enzymes dans la levure..

L'alcool est un produit chimique ayant un groupe fonctionnel OH. Les alcools sont généralement classés en trois groupes, en fonction du nombre d'atomes de carbone liés à l'atome de carbone portant le groupe hydroxyle. Les trois groupes sont primaire, secondaire et tertiaire. Les groupes primaires ont pour formule RCH2OH, le groupe secondaire RR'CHOH et le groupe tertiaire répond à la formule de RR'R ”COH, où R représente un groupe alkyle.

L'éthanol appartient au groupe primaire d'alcool. L'éthanol est le seul type d'alcool pouvant être consommé. Les autres types d'alcool comprennent l'alcool méthylique, l'alcool à friction et le butanol..

Certains alcools sont solubles dans l'eau et d'autres pas. L'alcool à quatre chaînes de carbone ou moins est soluble dans l'eau, contrairement à ceux à cinq carbones ou plus. L'éthanol, le méthanol et le propanol sont quelques-uns des alcools solubles dans l'eau, alors que le pentanol n'est pas soluble. L'alcool a un point d'ébullition élevé et présente également des propriétés soit acides soit alcalines.

L'alcool est utilisé depuis des siècles et l'éthanol depuis le neuvième siècle, lorsque les Arabes de Perse l'ont distillé pour la première fois.

L'alcool et l'éthanol sont utilisés de nombreuses manières. Certains alcools, notamment l'éthanol, sont utilisés comme boisson. D'autres types tels que l'alcool éthylique et l'alcool méthylique sont utilisés comme carburant et sont utilisés de nombreuses manières à des fins industrielles. L'éthanol est également utilisé comme solvant dans les parfums, les médicaments et les essences végétales. L'éthanol est également utilisé comme antiseptique.

Résumé:

1. L'éthanol est un type d'alcool, et les deux sont formés par la fermentation du glucose par des enzymes dans la levure..
2. Les alcools sont généralement classés en groupes primaire, secondaire et tertiaire. L'éthanol appartient au groupe primaire d'alcool.
3. L'éthanol est le seul type d'alcool pouvant être consommé.
4. Certains alcools sont solubles dans l'eau et d'autres non. L'éthanol est soluble dans l'eau.
5. L'alcool a un point d'ébullition élevé et présente également des propriétés acides ou alcalines..
6. L'alcool est utilisé depuis des siècles et l'éthanol depuis le neuvième siècle, quand les Arabes l'ont distillé pour la première fois.