Différence entre évaporation et ébullition

Article sur l'évaporation et l'ébullition

Qu'est-ce que l'évaporation??

L'évaporation est un processus où le liquide se transforme en vapeur. Exemple: "eau évaporée du sol"

Qu'est-ce que l'ébullition?

Ébullition signifie la vaporisation rapide de tout liquide. Cela se produit lorsqu'un liquide est chauffé à son point d'ébullition. L'ébullition se déroule en trois étapes différentes: ébullition nucléée, ébullition de transition et ébullition pelliculaire. Il n'y a pas d'étapes d'évaporation.

Évaporation vs ébullition

Il y a ébullition lorsque la température du liquide est supérieure au point d'ébullition de la substance. L'évaporation peut se produire à n'importe quelle température. Cela se produit tant que la substance reste liquide à une température donnée.

Selon Greg Bradburn, l'évaporation se produit lorsqu'il y a une augmentation d'énergie présente et se produit rapidement. Il se produit à partir du bas du récipient lorsqu'il est autorisé à faire bouillir. Les bulles se forment au bas du récipient, puis remontent au-dessus du récipient. En ébullition, les bulles ne se forment pas au fond et remontent à la surface. L’évaporation se produit à la température ambiante et, par conséquent, à une vitesse inférieure à celle de l’ébullition..

À l'ébullition, il se forme des bulles puisqu'il s'agit d'un processus physique complexe et que ces bulles se forment sur un liquide chauffé. Il y a de la cavitation et des effets acoustiques sont également visibles.

Il n'y a pas de telles bulles formées lors de l'évaporation et il n'y a pas de cavitation ni d'effet acoustique présent dans l'évaporation..

La différence microscopique entre évaporation et ébullition est la suivante:

À l'ébullition, le mouvement des particules augmente et cette force sépare les particules les unes des autres. La température est uniforme et l'ébullition se produit également tout au long.

En évaporation, le mouvement des particules n’est pas le même. Peu de particules se déplacent à une vitesse plus lente et peu de particules se déplacent à une vitesse plus élevée. Les particules de surface sont maintenues en place par les particules situées sous la couche de surface et les particules de la couche intermédiaire sont maintenues par les forces agissant sur les côtés du récipient. Les particules à la surface peuvent facilement se séparer du liquide.

	ÉBULLITION	ÉVAPORATION
Définition de ces deux termes	L'ébullition est la vaporisation d'un liquide en gaz due à un chauffage continu. La plupart du temps, ce n'est pas un processus naturel.	En revanche, l’évaporation est un processus naturel qui ressemble à l’ébullition, mais la forme liquide se transforme en forme gazeuse lorsque la température ou la pression augmente, voire les deux..
Occurrence	Grande masse	seulement en surface
Quantité de température impliquée	L'ébullition se produit lorsque la température atteint son point d'ébullition.	En évaporation, la température n'a pas besoin d'atteindre le point d'ébullition
Formation de bulles	La formation de bulles est visible	Les bulles ne se forment pas dans l'évaporation
Énergie	Généralement, une source d'énergie externe est nécessaire pour que l'ébullition se produise.	La plupart du temps, l’énergie nécessaire à l’évaporation est fournie par l’atmosphère ou par l’environnement..
Durée du processus	Processus rapide	Processus lent comparé à l'ébullition

RÉSUMÉ DE L’ÉBULLITION ET DE L’ÉVAPORATION:

1. L’évaporation se produit à la surface du liquide alors que l’ébullition se produit sur toute la longueur du liquide.
2. L'ébullition se produit rapidement alors que l'évaporation se produit lentement.
3. L'évaporation se produit à n'importe quelle température alors que l'ébullition se produit à une température spécifique.
4. Le mouvement des particules est rapide en ébullition, tandis qu'en évaporation, peu de particules se déplacent lentement et peu plus rapidement.
5. Il y a formation de bulles lors de l'ébullition, mais on ne voit pas de bulles lors de l'évaporation.