Les tortillas, un aliment de base dans les plats mexicains, constituent la base idéale pour une variété de garnitures. Le burrito, le chimichanga, l'enchilada, le fajita et le taco sont des plats mexicains ou mexicains populaires qui peuvent être préparés avec des tortillas. le différence clé entre Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita et Taco réside dans le fourrage, le type de tortilla utilisé et le mode de préparation. Les burritos et les chimichangas sont préparés avec des tortillas de blé tandis que les enchiladas sont faites avec des tortillas de maïs. Les tacos peuvent être préparés avec des tortillas de blé et de maïs tandis que fajita se réfère à la coupe de viande qui est mangée avec des tortillas.
Le burrito est une grande tortilla à la farine de blé fourrée. La tortilla est généralement enroulée autour du remplissage, sous forme de cylindre fermé. Il est parfois légèrement cuit à la vapeur ou grillé pour le rendre doux et malléable, lui permettant de adhérer à lui-même lorsqu'il est emballé.
Traditionnellement, les garnitures de burrito ne contenaient que de la viande et des haricots sautés, mais de nos jours, les burritos peuvent contenir un certain nombre d'ingrédients tels que du riz à la mexicaine ou du riz ordinaire, des haricots secs / haricots sautés, de la salsa, de la laitue, du fromage, de la viande, du guacamole, de la crème sure et de divers légumes . Les burritos existent aussi en différentes tailles.
Chimichanga est un burrito frit qui est populaire dans la cuisine tex-mex. Il est préparé en remplissant la tortilla avec une variété d’ingrédients, en la pliant dans un emballage rectangulaire et en la faisant frire. Les garnitures de Chimichanga contiennent principalement du riz, du fromage, de l'adobada (viande marinée), du machaca (viande séchée), du carne seca ou du poulet déchiqueté. Il peut être accompagné de guacamole, de salsa, de crème sure et / ou de fromage.
Enchilada est une tortilla de maïs enroulée autour d’une garniture et recouverte d’une sauce au piment rouge. Le remplissage des enchiladas peut inclure une variété d'ingrédients, notamment de la viande, des haricots, des pommes de terre, du fromage, des légumes ou une combinaison de ceux-ci..
La fajita est un plat populaire dans la cuisine tex-mex. Fajita fait généralement référence à toute viande grillée qui est généralement servie avec un taco sur de la farine ou une tortilla de maïs. La différence entre la fajita et le reste des plats discutés ici est que la fajita se réfère spécifiquement à la viande, pas à la pellicule.
Ce terme a été utilisé à l'origine pour désigner une coupe de bœuf. Comme les coupes de bœuf n'étaient pas très tendres, elles étaient marinées dans des sauces épicées, grillées au barbecue et servies avec des sauces chaudes. Aujourd'hui, fajita désigne le poulet, l'agneau, le porto, les crevettes et autres viandes. Dans les restaurants, la fajita est préparée avec des poivrons et des oignons. La crème sure, le fromage, la tomate, la laitue déchiquetée, le guacamole, la salsa et le pico de gallo sont des condiments populaires..
Un taco est une tortilla de maïs ou de blé pliée autour d’une garniture. La garniture pourrait comprendre une variété d'ingrédients, notamment du poulet, du bœuf, du porc, des fruits de mer, des légumes et du fromage. Il peut être accompagné de garnitures telles que salsa, guacamole, tomates, oignons, coriandre et laitue. Il existe de nombreuses variétés de tacos.
Burrito est une grande tortilla à la farine de blé enroulée autour d'une farce.
Chimichanga est un burrito frit.
Enchilada est une tortilla de maïs enroulée autour d'une garniture et recouverte d'une sauce au piment rouge
Fajita fait référence à toute viande grillée qui est généralement servie avec des tortillas.
Taco est une tortilla de maïs ou de blé pliée autour d'une garniture.
Burritos sont faits avec une tortilla de blé.
Chimichangas sont faits avec des tortillas de blé.
Enchiladas sont faits avec des tortillas de maïs.
Fajita peut être mangé avec des tortillas.
Tacos sont faits avec des tortillas de maïs ou de blé.
Image courtoisie: “Petit-déjeuner burritos” Par jeffreyw - Mmm… le petit-déjeuner est servi - Téléchargé par Fe (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons “Mmm… burritos au porc et au cheddar frits” Jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr “Enchiladas végétaliennes (4023917617)” de Kari Sullivan de Austin, TX - Enchiladas pour le petit déjeuner (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons “Fajitas de boeuf au Costa Rica” Par Eric T Gunther - Travail personnel (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons “001 Tacos de carnitas, caresse et pasteur” Par Larry Miller - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Minerai. (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons