Différence entre le cajun et le créole
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Cajun vs Créole
La différence entre le cajun et le créole peut être discutée principalement en ce qui concerne leur origine, leur culture et leur cuisine. Cajun et créole sont deux termes utilisés pour désigner les personnes appartenant à des régions particulières du sud de la Louisiane. Il existe en Louisiane un mélange d’Acadiens, d’Espagnols, de Créoles français, d’Allemands, d’Anglo-Américains et d’Américains autochtones. Cajun et Créole montrent une différence dans leur mode de vie, leur cuisine, leur origine et leurs préférences musicales. La différence entre les deux groupes de personnes, cajun et créole, sera explorée dans cet article.
Qui est un Cajun?
Les Cajuns ont leur origine dans les zones rurales. Ils résident dans les régions du bayou du sud de la Louisiane. Cajun serait du descendant acadien. Il se trouve que lorsque les Acadiens ont été envoyés hors du Canada par les Britanniques en 1755, ils n'avaient d'autre endroit que la Louisiane. Ils se sont donc mêlés aux Espagnols, aux Anglo-Américains et aux Allemands déjà en Louisiane..
Les Cajuns sont plus religieux que les créoles. Ils montrent leur désir de vivre des vies privées. Les Cajuns montrent plus d’intérêt pour le jazz et le blues..
En ce qui concerne la cuisine, les Cajuns manifestent un plus grand intérêt pour le type français de préparation des aliments. La nourriture cajun est fortement assaisonnée, ce qui est souvent confondu avec des épices. En outre, ils sont habitués à utiliser chaque partie d'un animal une fois qu'ils en ont tué un. Par exemple, Boudin, un type de saucisse cajun contient également du foie de porc en plus de la viande de porc, du riz et des assaisonnements. Le foie de porc est ajouté pour plus de saveur. L'oignon, le poivron et le céleri servent de base aromatique à de nombreux plats..
“Plat Cajun”
Qui est créole?
Les créoles ont leur origine dans les zones urbaines. Il est intéressant de noter que le mot créole tire son origine du latin «criollo». Cela signifie «local» ou «natif». Les Cajuns comprenaient à l'origine des personnes nées de colons de la Louisiane coloniale française. Au début, c'étaient des descendants des classes supérieures française et espagnole. Cependant, plus tard, le créole comprenait également des esclaves d’origine africaine, nés dans le pays, ainsi que des personnes de couleur nées libres. Ainsi, le créole est un grand groupe de nations mixtes.
Contrairement aux Cajuns, les Créoles ne souhaitent pas mener une vie privée. Ils ne sont pas trop religieux non plus. Les Créoles aiment le type de musique caribéen et se délectent du type de musique ouest-africaine..
En fait, la cuisine créole est considérée comme un peu plus haute ou aristocratique par rapport à la cajun. La cuisine créole a été élaborée par des personnes ayant accès à une variété d’épices et d’ingrédients différents, ce qui a rendu la nourriture plus spéciale et remarquable. Par exemple, la sauce rémoulade contient près d'une douzaine d'ingrédients.
Quelle est la différence entre le cajun et le créole?
• Les Cajuns ont leur origine dans les zones rurales tandis que les Créoles ont leur origine dans les zones urbaines.
• Le créole est un grand pays mixte comprenant des Français, des Espagnols et des Africains, tandis que les Cajuns sont des descendants acadiens mélangés à des Espagnols, des Anglo-Américains et des Allemands déjà en Louisiane..
• Les Cajuns sont plus religieux que les créoles.
• Les Cajuns manifestent leur désir de mener une vie privée. Par ailleurs, les créoles ne souhaitent pas mener une vie privée.
• Les cajuns et les créoles font la différence entre eux en ce qui concerne leurs cultures, ce qui se voit extrêmement bien dans leur cuisine..
• La nourriture cajun est très assaisonnée, ce qui est souvent considéré comme épicé alors que la cuisine créole est considérée comme plus aristocratique que la cajun..
• Le goût de la musique cajun et créole est également différent. Les Cajuns préfèrent le jazz, etc. Les créoles aiment la musique des Caraïbes et la musique de l'Afrique de l'Ouest.
Images de courtoisie:
