Différence entre la crème anglaise et le pudding et la mousse

Custard vs Pudding vs Mousse

Le pudding, la crème pâtissière et la mousse sont des plats crémeux à base de produits laitiers qui servent de desserts. Tous les trois sont délicieux en goût et ont beaucoup de similitudes à confondre ceux qui ne sont pas des connaisseurs. Il y a des millions de personnes qui utilisent les mauvais mots à propos de ces recettes. Cet article se penche sur ces délices crémeux pour trouver leurs différences.

Pudding

Le pudding est un dessert qui consiste à chauffer ensemble le lait et le sucre avec de la fécule de maïs ou de la farine jusqu'à ce que les molécules d'amidon se lient. Cela provoque l’épaississement du mélange pour donner un dessert épais et crémeux qui est servi froid et qui a un goût délicieux.

Crème

La crème anglaise est un dessert qui est considéré comme un cousin du pudding. En effet, au lieu de la fécule de maïs, une crème anglaise utilise du lait et des œufs chauffés pour former un mélange épais et crémeux. Après refroidissement, ce mélange se solidifie. Les crèmes anglaises servies en guise de desserts contiennent aussi du sucre, bien que certaines pâtes faites maison ne contiennent pas de sucre et contiennent des garnitures sucrées. Il est courant d'ajouter des flans à base de fruits avec des raisins, des morceaux de pomme et des morceaux de banane comme garniture pour les rendre plus savoureux..

Mousse

La mousse est un dessert qui ressemble beaucoup à un pudding car il est composé d’un mélange de blancs d’œufs battus et de lait chauffé avec du lait pour obtenir un mélange épais et crémeux. Parfois, la crème fouettée est utilisée à la place des blancs d’œufs. Donc, si vous ajoutez de la crème fouettée à un mélange utilisé pour faire un pudding, vous vous retrouvez avec une mousse.

Custard vs Pudding vs Mousse

Les trois, à savoir la crème pâtissière, le pudding et la mousse, sont des desserts épais et crémeux qui sont délicieux à manger et à servir frais. Alors que le pouding est fait en mélangeant du lait et du sucre avec de la fécule de maïs ou de la farine, la crème anglaise utilise des œufs à la place de l'amidon. Dans le cas de la mousse, l'ingrédient est le blanc d'œuf battu ou la crème fouettée, en plus du lait et du sucre. Il existe également des variétés savoureuses de ces trois préparations culinaires bien que ce soit sous forme de dessert que ces trois soient les plus populaires..