Différence entre le yogourt grec et régulier
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Yaourt grec vs ordinaire
La différence entre le yaourt grec et le yaourt ordinaire n’est pas grande. Néanmoins, il est important de connaître la différence entre eux et ce qui différencie ces deux types lorsque différentes recettes nécessitent des ingrédients différents. Les deux yaourts sont fabriqués en fermentant du lait avec une culture bactérienne vivante. Cependant, il y a une différence dans le processus de fabrication de ces yaourts, qui sera expliqué dans cet article.
Bien que tout le monde connaisse les avantages pour la santé et les valeurs nutritionnelles du yaourt ordinaire, nombreux sont ceux qui sont rebutés par son goût et son goût acidulés. Beaucoup de ceux qui sont recommandés par leur médecin pour consommer du yogourt ordinaire et pour leur dose supplémentaire de calcium le considèrent comme une punition qui contraste avec ceux qui le trouvent délicieux et en savourent la saveur. Heureusement, le yaourt grec est une bonne alternative pour ces personnes. Cet article s'adresse aux personnes qui en ont entendu parler, mais qui ne sont pas aussi certaines de ce que c'est et de ce qui le distingue du yogourt ordinaire..
Qu'est-ce que le yaourt ordinaire??
Comme indiqué précédemment, le yaourt ordinaire est préparé en fermentant du lait avec une culture bactérienne vivante. Une fois que le lait a fermenté, le yogourt résultant aura un excès de liquide, qui est filtré à travers une étamine. Ceci est fait pour laisser le lactosérum liquide du lait se vider. Dans le cas du yaourt ordinaire, il est tendu deux fois de cette manière. Pourtant, le yaourt ordinaire contient un excès de liquide. Il a une texture qui coule et est moins acidulé. En outre, le yogourt ordinaire contient moins de protéines, mais plus de glucides, de sodium et de calcium.
Qu'est-ce que le yaourt grec??
Le yaourt grec est également fabriqué en fermentant du lait avec une culture bactérienne vivante. Mais ici, le liquide en excès, caractéristique du yaourt ordinaire, est mis à rude épreuve lors de la fabrication du yaourt grec. Cela se fait en filtrant le yogourt grec trois fois. Cela rend le yogourt plus épais avec plus de consistance et lui donne une apparence de dessert qui est délicieux si vous le mangez avec des fruits. Pour être juste, le yogourt grec a une consistance qui le situe entre le yogourt et le fromage, et il y a des gens qui disent qu'il a un goût délicieux. Le yaourt grec est devenu très populaire ces derniers temps, et de nombreuses entreprises américaines produisent actuellement du yogourt grec. Le yogourt grec présente l'avantage supplémentaire de filtrer le lactosérum liquide, ce qui le rend très pauvre en glucides. En raison de la procédure de filtrage, le yogourt devient plus épais et contient moins de graisse, car la plupart de l'eau contenant des sels et des sucres est éliminée. Les nutritionnistes disent que le yaourt grec contient deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire, mais beaucoup moins de glucides, de sucre et de sodium que le yogourt ordinaire..
Certains environnementalistes sont préoccupés par les restes de lactosérum liquide. Les usines produisant du yogourt grec donnent généralement aux agriculteurs le droit de les utiliser soit comme aliments pour animaux, soit comme engrais, mais ces derniers temps, on s'est efforcé de transformer ces déchets en énergie pour les alimenter en usines..
Quelle est la différence entre le yogourt grec et le yogourt ordinaire??
• Le yogourt grec est appelé ainsi en raison de la commercialisation d’une société grecque appelée Fage.
• Le yogourt grec est juste du yogourt ordinaire pressé.
• La filtration élimine tout le lactosérum liquide pour donner au yaourt une plus grande consistance. Le yaourt ordinaire est égoutté deux fois tandis que le yogourt grec est égoutté trois fois.
• Il faut cependant noter que le yaourt ordinaire et le yogourt à la grecque sont exceptionnellement bons pour la santé. Les deux sont riches en calcium, regorgent de protéines, facilitent la digestion par des bactéries vivantes et bénéfiques et contiennent peu de calories. Mais étant concentré, il est naturel que l’on obtienne quelques grammes de protéines supplémentaires par portion par rapport au yogourt ordinaire. C'est-à-dire que le yogourt grec est moins gras que le yogourt ordinaire et contient deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire..
• Le yaourt grec a le goût acidulé du yaourt ordinaire. Il est donc préféré par la majorité des gens, même s'il est coûteux par rapport au yaourt ordinaire..
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