La différence entre les régimes Atkins et cétogènes

Les régimes faibles en glucides ne sont pas nouveaux. La science a montré que la consommation excessive de glucides, en particulier simples et raffinés, est l’une des principales causes de la prise de poids excessive..^{(1) (2)}

Deux des régimes à faible teneur en glucides les plus populaires à l'heure actuelle sont les régimes Atkins et cétogènes. En plus d'être faibles en glucides, ces deux régimes présentent de nombreuses similitudes, mais ils ne sont pas identiques. Voici un aperçu des régimes Atkins et cétogènes.

Régime atkins

Le Dr Robert C. Atkins a estimé que la consommation de glucides transformés, tels que la farine et le sucre, était la principale cause du surpoids ou de l’obésité. En conséquence, il a développé le régime Atkins, qui est faible en glucides mais riche en protéines et en graisses saines..⁽⁵⁾

Ce régime favorise la perte de poids car la restriction en glucides oblige le corps à brûler la graisse corporelle stockée au lieu du glucose produit par les glucides. Cela met effectivement le corps dans un état de cétose.

Le régime Atkins n’a toutefois pas été largement accepté au début, car beaucoup considéraient qu’il était malsain de consommer de grandes quantités de graisses saturées. Finalement, des recherches ont prouvé que les graisses saturées étaient inoffensives et plus de 20 études réalisées au cours des 12 dernières années ont démontré l'efficacité du régime Atkins..⁽³⁾

Les quatre phases

Phase 1-Induction

La phase la plus importante du régime Atkins est la phase d’induction qui dure deux semaines. Pendant cette période, vous devez limiter votre consommation de glucides à moins de 20 grammes par jour. Comme une personne moyenne consomme 250 grammes de glucides par jour, la période d'induction est également la partie la plus difficile de ce programme..

À ce stade, votre apport alimentaire devrait provenir de légumes, viandes, volailles, poissons et crustacés autorisés. Vous devriez également augmenter votre consommation d'eau.⁽⁴⁾ La phase d’induction étant l’aspect le plus restrictif du régime Atkins, vous n’êtes pas autorisé à manger des légumes riches en glucides (pommes de terre, patates douces, navets, carottes, pois, etc.), des fruits riches en glucides (bananes, oranges, pommes, raisins). et poires), ainsi que des légumineuses (pois chiches, haricots et lentilles).

En raison des limitations alimentaires, la plupart des personnes au régime perdent une quantité importante de poids pendant la phase d'induction. Vous pouvez perdre en moyenne 2,5 à 5 kilogrammes (5 à 10 lb) ou plus à l'aide de l'exercice..

Phase 2-Equilibrage

Également connue sous le nom de phase de perte de poids en cours, la phase d'équilibrage est la phase au cours de laquelle vous ajoutez progressivement plus de glucides à votre alimentation. La quantité de glucides que vous ajoutez doit être suffisamment faible pour que vous puissiez continuer à perdre du poids..

La tolérance de chaque individu aux glucides est différente, aussi, pendant cette période, votre objectif est de trouver la quantité maximale de glucides que vous pouvez consommer quotidiennement tout en perdant environ 1 à 3 lb. par semaine.

La durée de la phase d’équilibrage dépend de votre poids actuel et de vos objectifs en matière de perte de poids, mais elle dure généralement jusqu’à ce que vous ayez entre 5 et 10 livres. laissé à perdre. Pour certains, cela prend deux mois et pour d'autres, deux ans.

Phase 3 - Mise au point

La troisième phase du régime Atkins est la phase de mise au point, au cours de laquelle votre consommation de glucides augmente de 10 grammes par semaine. Pendant cette période, vous pouvez manger des pâtes, du pain et d’autres féculents, mais la quantité doit rester bien inférieure à la moyenne. La phase de mise au point dure jusqu'au moment où votre perte de poids diminue à 1 lb par semaine..

Phase 4-Maintenance

Comme son nom l’indique, la phase de maintenance correspond à la période pendant laquelle vous maintenez un mode de vie sain, en ce qui concerne votre poids et vos habitudes alimentaires. À ce stade, vous pouvez commencer à ajouter plus de glucides à votre alimentation, mais optez pour des glucides sains et complexes et évitez les glucides simples et transformés. Vous pouvez revenir à la phase 3 si vous recommencez à prendre du poids.

Avantages et inconvénients

Il y a une raison pour laquelle le régime Atkins est toujours l'un des régimes les plus populaires pour la gestion du poids, mais cela ne fonctionne pas pour tout le monde.

Avantages

• Cela met le corps dans un cétose qui brûle les graisses stockées dans le corps au lieu des glucides comme source d'énergie. Cela signifie que vous ne ressentirez plus la sensation de faim contrairement aux autres régimes.
• Il est flexible car vous pouvez ajouter des glucides à votre alimentation une fois que vous avez atteint un certain niveau de tolérance..
• Il peut améliorer les taux de lipides et de cholestérol de votre corps, ce qui est utile non seulement pour perdre du poids, mais également pour réduire le risque de crises cardiaques et d'autres maladies liées à un taux de cholestérol élevé..⁽⁶⁾
• Il est idéal pour les amateurs de viande car la liste des aliments autorisés contient de nombreux types de viande faibles en gras et riches en énergie..

Les inconvénients

• L’épuisement des glucides peut vous empêcher de bien dormir pendant les premiers stades de votre régime.⁽⁷⁾
• Cela peut entraîner des calculs et d'autres maladies liées aux reins chez les personnes atteintes d'affections préexistantes affectant leurs reins.⁽⁸⁾
• Il peut causer de la constipation, en particulier au début de la maladie, car son alimentation est pauvre en fibres..
• Vous pouvez être à risque de rechute de gain de poids si vous ne suivez pas strictement le régime. C'est pourquoi suivre le régime Atkins nécessite souvent plusieurs changements de mode de vie..

Keto Diet

Le régime céto est peut-être l’un des régimes les plus populaires à l’heure actuelle, mais il existe depuis les années 1920, année où il avait été mis au point pour combattre les symptômes de l’épilepsie..⁽⁹⁾ L’apparition de médicaments antiépileptiques dans les années 1930 a toutefois rendu inutile le régime alimentaire céto..

Le régime cétogène ou céto est nommé ainsi car il permet d'entrer dans la cétose, état dans lequel le corps brûle les graisses au lieu des glucides pour produire de l'énergie..^(dix) Cela vous oblige à réduire votre consommation de glucides et à augmenter la consommation de graisses saines, similaires à celles d'Atkins. Cependant, dans un régime céto, vous devez consommer les protéines avec modération afin d'éviter de quitter l'état de cétose, car un processus appelé gluconéogenèse peut transformer les protéines en glucose lorsque les niveaux de glucides sont bas..⁽¹¹⁾

Les types

Pour atteindre un état cétogène, les personnes à la diète doivent respecter un certain ratio lorsqu'elles consomment des macros. Ainsi, différents types de régimes céto ont émergé en fonction des objectifs de la diète.

• Le régime cétogène standard (SKD) est le régime céto typique; il est très faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses. En règle générale, le SKD contient 75% de matières grasses, 20% de protéines et 5% de glucides.

• Le régime cétogène à haute teneur en protéines est similaire au SKD, mais contient plus de protéines, avec un rapport composé généralement de 60% de matières grasses, de 35% de protéines et de 5% de glucides..

• Le régime cétogène cyclique (CKD) comprend des périodes ou des jours de céto et des périodes d’alimentation riche en glucides, la plus courante étant la suivante: suivre un régime céto en semaine et avoir des repas riches en glucides le week-end..

• Le régime cétogène ciblé (TKD) permet aux personnes à la diète d'ajouter des glucides à leurs entraînements.

CKD et TKD ont été principalement développés pour les athlètes, les bodybuilders et autres personnes qui souhaitent développer la masse musculaire car la construction musculaire nécessite du glucose, ce que les personnes à la diète peuvent obtenir en consommant des glucides.

Avantages et inconvénients

Comme Atkins, le régime cétogène a ses propres avantages et inconvénients que vous devez prendre en compte avant de décider si ce régime vous convient..

Avantages

• Il peut être bénéfique pour les personnes à risque de diabète car la consommation de glucides est strictement contrôlée..
• Il peut vous aider à perdre du poids sans sensation de faim, car les protéines et les matières grasses vous rendent rassasié plus longtemps..
• Cela peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque car la consommation de graisses saines, telles que les oméga-3, augmente les niveaux de bon cholestérol et diminue les niveaux de mauvais.. ⁽¹²⁾
• Il peut contrôler les symptômes de l'épilepsie, comme le confirment les résultats d'une étude menée par J. Helen Cross en 2008..⁽¹³⁾

Les inconvénients

• Pour maintenir la cétose, vous devez limiter votre consommation de fruits riches en glucides, ce qui peut amener votre corps à manquer de minéraux et de vitamines essentiels..⁽¹⁴⁾
• Le risque de déshydratation est accru car les glucides aident le corps à retenir l'eau. Vous devez donc augmenter votre consommation d'eau..⁽¹⁵⁾
• Ce n'est peut-être pas idéal pour les personnes qui ont du mal à métaboliser les graisses ou qui ont d'autres troubles métaboliques et digestifs.⁽¹⁶⁾

Bien qu'il existe de nombreuses raisons d'essayer de perdre du poids avec un régime pauvre en glucides, souvenez-vous qu'il ne faut pas supprimer complètement les glucides de votre alimentation, car vous ne voulez pas risquer une carence en micronutriments..

Il est également important d'identifier les facteurs susceptibles de contribuer à votre prise de poids, tels que la génétique, le stress, les maladies, l'alimentation, etc., afin de vous aider à mieux décider si le régime Atkins ou le régime céto vous convient.

Enfin, vous devez consulter votre médecin ou votre nutritionniste avant d’apporter des modifications majeures à votre alimentation afin d’éviter des effets néfastes sur votre santé..