Différence entre la bière blonde et blonde

Ale vs Lager

La différence entre la bière blonde et blonde est quelque chose que tout le monde, qui boit de la bière devrait faire attention. Ales et Lagers, les deux termes ou mots qui sont communs à certains et pas si communs à d'autres, peuvent être un peu déroutants quand il s'agit de leur différence réelle. Mais avant de connaître une différence détaillée entre Ales et Lagers, certaines personnes pourraient vouloir savoir ce que signifient ces deux mots et leur arrière-plan. Eh bien, fondamentalement, Ale et Lager sont deux catégories différentes de la même famille de bière. Bien que la différence entre les deux catégories ne concerne ni les ingrédients, ni la capacité alcoolique, ni l'amertume du goût ou de leur couleur, il s'agit bien d'autre chose. Aussi surprenant que cela puisse paraître, la différence entre ces deux types ne peut être comprise qu'en les considérant séparément et en les connaissant sous l'angle de la préparation..

Quelle est Ale?

Fondamentalement, les ales sont produites en faisant fermenter les souches minuscules et les souches de levure montent et descendent vers le haut et développent un type spécial de produit chimique appelé esters. Ces esters sont responsables de la création de cette saveur spéciale dans Ales. En plus de cela, la levure d'Ale fermente à des températures humides et chaudes (peut être la température ambiante). La levure mûrit et fermente très vite. Les ingrédients de la recette d'Alès comprennent des teneurs élevées en houblon, malt et malts torréfiés. C'est la raison pour laquelle Ales a un goût spécifique et particulier qui est amer et malté. Les brasseurs qui brassent des bières ajoutent d’autres ingrédients et contenus, tels que des adjuvants..

Qu'est-ce que la Lager??

En revanche, lorsqu’ils produisent des bières blondes, l’ensemble du processus est réalisé par la fermentation par le bas. Dans ce processus, la levure et les souches de la levure descendent au fond du récipient ou du réservoir où les Lagers sont en train de fermenter. Du fait que les lagers se rejoignent au fond du conteneur, toutes ces souches de levure peuvent être réutilisées. Une autre chose est que toute la levure utilisée dans les lagers a une saveur spécifique. Toutes les personnes qui utilisent des lagers en connaissent le goût particulier, notamment le piquant des malts, du houblon, etc. De plus, le fait que les lagers fermentent généralement à une température plus froide (plus froide que celle des bières) les distingue des autres.

En examinant le contexte historique des lagers, ce type de bière est apparu pour la première fois dans les régions européennes, notamment en Allemagne, où tout a commencé par brasser et fermenter la levure à une température relativement plus froide. Si vous considérez le mot 'lager', qui provient essentiellement d'un monde allemand 'lagern'. Lagern est synonyme de «stockage» qui indique toute la procédure de la lager. Ce processus entoure et compense la bière dans laquelle le rôle le plus important est celui de la levure. Il crée un goût léger mais croustillant de lagers.

Quelle est la difference entre Ale et Lager?

• Les ales sont produites en faisant fermenter les souches minuscules. Par contre, lorsqu’ils produisent des lagers, l’ensemble du processus est réalisé par la fermentation du bas.

• Les lagers fermentent généralement à une température plus froide que les bières. Les ales ont généralement besoin de températures ambiantes moyennes.

• Au cours de la fermentation, la bière est conservée à une température variant entre 60 et 75 degrés Fahrenheit et la bière blonde entre 35 et 55 degrés Fahrenheit..

• La préparation de la Lager prend plus de temps que celle des ales. En outre, la lager peut être stockée plus longtemps que la bière.

• Quand il s'agit de goûter, la bière est amère et maltée. Le goût de la bière blonde inclut l'acidité des malts, du houblon, etc..

• La famille de la bière à la bière comprend la bière blonde, la bière blonde indienne, les porters, les stouts et la bière ambrée. La famille Lager comprend les dunkels, bocks et pilsners.

Bien que les lagers prennent plus de temps à brasser, à fermenter et à se préparer, beaucoup de gens préfèrent Ales à leurs préparations. C’est peut-être parce qu’elles ont meilleur goût, mais la différence réside principalement dans la manière dont ces deux catégories sont préparées et préparées..

Images de courtoisie:

1. Ale via Wikicommons (domaine public)
2. Lager par 4521james (CC BY-SA 3.0)