Différence entre café latte et cappuccino

Café Latte vs Cappuccino
 

Avez-vous été dans un café et n’avez pas pu décider entre café latte et cappuccino car vous ne connaissiez pas la différence entre café latte et cappuccino? Vous n'êtes pas seul, beaucoup de gens font face à cette situation. La popularité du café dans le monde entier reste incontestée. En raison de sa popularité, il existe un grand nombre de façons de préparer cette boisson chaude ou froide. En fait, la fabrication du café est devenue un art en soi et les foules ont toujours apprécié un barista talentueux. Le café au lait et le cappuccino sont deux types de cafés qui se confondent presque toujours.

Qu'est-ce que le café latte??

Un café au lait, qui se traduit par café au lait, est une boisson à base de café préparée avec du lait cuit à la vapeur et un expresso. Le terme café latte avait été utilisé pour la première fois en 1867 par William Dean Howells dans son essai Italian Journeys.Cependant, en Italie, le café latte est presque exclusivement préparé à la maison et n’est servi qu’au petit-déjeuner. Dans cette version, le café infusé dans un chaudron Moka sur une cuisinière est versé dans une tasse contenant du lait chauffé. Cependant, en dehors de l'Italie, le café latte est présenté dans une tasse en verre de 240 ml remplie de lait cuit à la vapeur et d'une prise standard d'espresso, simple, 30 ml ou double, de 60 ml et surmontée d'une couche de lait moussé d'environ 12 mm. Un café au lait peut également être préparé dans une combinaison de café fort et de lait blanchi dans un rapport 1: 1. Cependant, un café latte typique consisterait en 1/4 d'espresso, 1/2 de lait cuit à la vapeur et 1/4 de mousse de lait au-dessus.

Qu'est-ce qu'un cappuccino??

Un cappuccino est une boisson à base de café essentiellement italien préparée avec du lait chaud, de l'espresso et de la mousse de lait cuite à la vapeur. Le nom dérive de l'habit des capucins, dont la couleur ressemble à celle du cappuccino.

Les cappuccinos sont typiquement préparés dans une machine à expresso. L'espresso est versé dans le tiers inférieur de la tasse avec la même quantité de lait chaud que celle préparée par le tube à vapeur d'une machine à expresso, par chauffage et texture. La partie supérieure de la boisson se compose de mousse sur laquelle l'art latte populaire peut être effectué. Un cappuccino traditionnel serait une boisson d'environ 150-180 ml composée d'un tiers d'espresso, d'un tiers de lait cuit à la vapeur et d'un tiers de mousse de lait. Cependant, dans le commerce, un cappuccino serait d'environ 360 ml.

Quelle est la différence entre Café Latte et Cappuccino?

Pour les non-buveurs de café, il n'y aurait pas beaucoup de différence entre un café au lait et un cappuccino. Cependant, pour les amateurs de café, un café au lait et un cappuccino peuvent être des mondes à part.

• Un cappuccino est traditionnellement servi dans une petite taille (150-180 ml), tandis que la quantité servie dans un café au lait est bien supérieure (200-300 ml)..

• Un cappuccino est généralement servi dans une tasse à café avec poignée. Un café au lait est servi dans un grand verre.

• Un cappuccino est préparé avec du lait cuit à la vapeur. Un café au lait est préparé avec du lait cuit à la vapeur ou blanchi.

• Un cappuccino a une couche supérieure à 1 cm de micromousse de lait texturée. Un café au lait n'a pas non plus de couche de mousse ou bien la couche de mousse ne mesure que 12 mm environ.

• Le café latte est originaire des États-Unis. L'origine du cappuccino est l'Italie.

Photos par: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)

Lectures complémentaires:

1. Différence entre le latte et le café
2. Différence entre le latte et le moka
3. Différence entre le moka et le cappuccino
4. Différence entre Espresso et Cappuccino