Différence entre Espresso et Cappuccino

Espresso vs Cappuccino

Le café est la boisson chaude la plus appréciée au monde. Des millions de personnes dans le monde commencent leur journée avec une tasse d’espresso ou de cappuccino. Nous savons tous que le café est le nom générique de la boisson préparée à l'aide de grains de café ou de poudre de café. Il en existe de nombreux types, en fonction des ingrédients utilisés et de la procédure de fabrication de la boisson. C'est quand nous sommes au café ou au barista et le serveur nous demande si nous aimerions avoir un expresso ou un cappuccino que nous sommes confus. Cet article tente de souligner les différences entre espresso et cappuccino.

Expresso

Espresso est le nom de la machine ainsi que la boisson produite à l'aide de cette machine utilisant du café moulu et de l'eau chaude. Du café en poudre est placé à l'intérieur de la machine et de l'eau très chaude à très haute pression est forcée sur ce café moulu afin qu'il extrait toute la saveur du café. La boisson ainsi produite est presque sirupeuse et se compose de poudre de café dissoute et solide. Ce processus de fabrication du café produit de la crème, ainsi que les huiles contenues dans le café, libérées et transformées en un colloïde. L'espresso est fabriqué à l'aide d'une machine à expresso utilisant une pompe électrique pour créer la pression requise pour transformer le café en poudre en expresso.

L'eau est chauffée à 190-200 degrés Fahrenheit et fait passer le café moulu à une pression élevée de 8-10 atmosphères.

Cappuccino

Le cappuccino est une sorte de boisson à base d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de lait moussé, les trois proportions étant égales à un tiers. L'espresso est pris avec du lait cuit à la vapeur, car les deux sont versés dans une tasse avec du lait moussé ajouté afin d'obtenir un effet optimal sur le dessus de la boisson ainsi produite. Le cappuccino se caractérise par la présence de mousse de lait au sommet qui est présentée de manière astucieuse par le barista lors de la commande de cette boisson..

Quelle est la différence entre Espresso et Cappuccino?

• L'espresso est la boisson de base à base de café moulu, qui force l'eau chaude à haute pression..

• Le cappuccino est obtenu en prenant un espresso, du lait cuit à la vapeur et du lait moussant dans des proportions trois fois supérieures..

• La crème dans un espresso est produite lorsque l'huile dans la poudre de café est libérée et convertie en colloïde.

• L'espresso est de couleur marron foncé et ne contient pas de lait, tandis que le cappuccino contient à la fois du lait chaud et du lait moussé..

• L'espresso est la boisson au café la plus populaire dans le monde. C'est aussi le nom de la machine fabriquant cette boisson.

• On pense que l'espresso a plus d'arôme de café que le cappuccino, car l'eau chaude à haute pression extrait tout l'arôme de la poudre de café.

• Le cappuccino peut être préparé en ajoutant du lait cuit à la vapeur à un expresso.