Différence entre le moka et le cappuccino

Moka vs Cappuccino
 

De nombreuses variantes de boissons telles que le moka et le cappuccino sont préparées à partir du même café; par conséquent, il est important de connaître les différences entre eux pour pouvoir siroter votre boisson préférée dans un café. Le café est une boisson formidable qui a été une source d’énergie pour des millions de personnes dans le monde qui commencent leur journée avec une tasse de café ou de chocolat chaud. Le moka et le cappuccino sont deux boissons populaires à base de café et appréciées par les habitants du monde entier. Cependant, il y a une différence dans leur fabrication. Cet article tente de souligner ces différences en décrivant le processus de fabrication de ces boissons, ainsi que les ingrédients entrant dans la fabrication du moka ou du cappuccino..

Qu'est-ce que le Moka??

Le moka est essentiellement un Latte au chocolat mi-sucré garni de crème fouettée. Cela signifie qu'en plus de l'espresso et du lait cuit à la vapeur, le moka utilise un type de chocolat spécifique pour la saveur supplémentaire. C'est une boisson qui contient un tiers d'espresso et deux tiers de lait cuit à la vapeur avec une généreuse pincée de chocolat ou de poudre de cacao.

La terminologie utilisée en relation avec le moka est café moka. Café Moka est à prendre comme café et chocolat. En d'autres termes, on peut dire que le chocolat est considéré comme l'un des principaux ingrédients de la préparation du moka. Il est très intéressant de trouver de la crème fouettée au sommet des préparations de moka. Ces crèmes fouettées sont de différentes saveurs, la plus importante étant la saveur de chocolat. Le moka est peut-être le goût le plus amer ou le plus chocolaté par rapport aux autres mélanges ou variantes préparés avec le même café. Le mochaccino servi dans votre magasin Barista local n’est autre que ce moka.

Le moka est également considéré comme une variété spéciale de café dont les grains sont plus ronds et plus petits que d’autres cafés dans le monde. Ce type de café est originaire du Yémen et d’Éthiopie et a été exporté pour la première fois par le port de Moka, d’où son nom..

Qu'est ce que le Cappuccino??

Le cappuccino est composé d'espresso et de lait. Cappuccino est 1/3^rd expresso avec 1/3^rd quantité de lait cuit à la vapeur, et enfin 1/3^rd la mousse de lait. En cappuccino, le lait est moussé. La micro-mousse de lait est préparée pour la mousse utilisée dans le cappuccino. Le lait écrémé a tendance à produire plus de mousse que le lait entier, c'est pourquoi il est utilisé dans la fabrication du cappuccino. Pour faire un cappuccino, on verse du lait moussé sur un expresso. Certains aiment ajouter ou saupoudrer du chocolat en poudre sur un cappuccino.

Le lait utilisé dans le cappuccino est mousseux et lui donne une sensation de légèreté. Mais comme le volume de lait est moindre, le cappuccino est la boisson la plus forte au café à base d’espresso. Lors de la préparation du cappuccino, l'air est précipité à l'intérieur du lait pour lui donner une texture lisse. Ainsi, le cappuccino est un espresso sur lequel du lait moussé cuit à la vapeur est versé afin que vous trouviez une mousse épaisse au sommet. Souvent, un barista expérimenté décore la couche supérieure mousseuse avec des formes artistiques au moment de verser du lait sur un expresso (appelé Art latte).

Quelle est la différence entre le moka et le cappuccino?

• Le cappuccino et le moka sont deux boissons différentes à base de café.

• Tandis que le cappuccino n'est que de l'espresso et du lait mousseux, le moka est à la fois un type spécial de grain de café plus rond et plus petit et une boisson à base de café qui contient de l'espresso, du lait et une bonne quantité de poudre de cacao ou de poudre de chocolat.

• Le moka est plus amer que le cappuccino.

• Le cappuccino est léger car il contient beaucoup de mousse de lait.

• Le cappuccino a un goût de café fort car la portion de lait utilisée est moins importante. Le moka a un goût chocolaté.

Images de courtoisie:

1. Cappuccino à Tokyo parc d'été (CC BY 2.0)