Différence entre Rhum et Cachaca

Rhum vs Cachaca

En ce qui concerne l’alcool, il est courant de ne pas être surpris par sa grande diversité, en particulier pour ceux qui ne sont pas familiarisés avec le domaine. Pour ajouter à la confusion, il existe certains esprits qui se ressemblent fortement, confondant ainsi davantage les inexpérimentés. Le rhum et la cachaca sont deux de ces esprits qui ont dérouté les gens pendant de nombreuses années..

Qu'est-ce que le rhum?

Le rhum est une boisson alcoolisée à base de jus de canne à sucre ou de mélasse, obtenue par fermentation et distillation, puis vieillie en fûts de chêne. L’Amérique latine et les Caraïbes sont les plus grands producteurs de rhum au monde, tandis que des pays comme l’Espagne, l’Autriche, l’Australie, les Fidji, la Nouvelle-Zélande, le Mexique, les Philippines, Hawaii, l’Inde, Maurice, la Réunion, Afrique du Sud, les États-Unis, Taiwan, le Japon et le Canada.

Le rhum est souvent appelé ron añejo (vieux rhum) ou Ron Viejo (vieux rhum) en espagnol et est disponible en différentes qualités. Alors que ce sont les rhums dorés ou foncés qui sont consommés sans être mélangés avec d'autres spiritueux, mélangés ou utilisés en cuisine, le rhum clair est couramment utilisé dans les cocktails. Les rhums Premium peuvent être consommés directement ou avec de la glace.

Le rhum est associé à la Royal Navy et à la piraterie et joue un rôle important dans la culture des Maritimes canadiennes, des Antilles et de Terre-Neuve..

Qu'est-ce que Cachaca??

Aussi connu sous le nom pinga, aguardente ou caninha, La cachaca est un jus de canne à sucre distillé à base de jus de canne à sucre et est la boisson alcoolisée la plus populaire au Brésil. Il contient de 38% à 48% d’alcool par volume, les variétés maison étant aussi fortes que le brasseur le souhaite. En dehors du Brésil, la cachaca est utilisée dans les boissons tropicales. Le cocktail le plus populaire est le caipirinha..

Le processus de distillation de la cachaca remonte à 1532, lorsque les Portugais ont importé les premières récoltes de canne à sucre de Madère au Brésil. Cachaca vient en deux variétés; âgé et non vieilli. La cachaca non vieillie est de couleur blanche tandis que la cachaca âgée est dorée. Cachaca Premium est de couleur foncée et peut vieillir jusqu'à trois ans, tandis que les marques ultra premium peuvent durer jusqu'à 15 ans..

Quelle est la difference entre Rum et Cachaca?

Le rhum et la cachaca sont des alcools distillés à base de canne à sucre. Il est facile de confondre une boisson avec une autre en raison de la similitude de leur nature et de leurs ingrédients. Aux États-Unis, la cachaca a en effet été classée dans la catégorie des rhums jusqu'à une époque récente. Cependant, le rhum et la cachaca ont plusieurs aspects distincts qui les distinguent.

• Le rhum est principalement fabriqué à partir de mélasse. Cachaca est fabriqué à partir du jus de la canne à sucre.

• L’Amérique latine et les Caraïbes sont réputées pour le rhum alors que la cachaca est un produit brésilien distinct.

• Le rhum se boit principalement dans le monde entier, alors que la cachaca est utilisée presque exclusivement à l’extérieur du Brésil pour la fabrication de boissons tropicales..

• Le rhum a vieilli plus longtemps que la cachaca et est donc le produit le plus cher..