Différence entre le chocolat et le fudge

Chocolat vs Fudge
 

Nous savons tous ce qu'est le chocolat et savons également qu’en plus d’être disponible sous forme de barres, il en existe de nombreuses variantes, telles que la poudre et le sirop. Il n'y a guère d'âme qui n'ait pas goûté et aimé le chocolat, que ce soit sous forme de bonbon ou de chocolat chaud le matin en tant que boisson. Cependant, il existe un autre aliment appelé fudge qui confond certaines personnes en raison de ses similitudes avec le chocolat. Bien que le chocolat soit un ingrédient dans le fudge, il y a beaucoup plus de différences entre les deux confiseries qui seront abordées dans cet article..

Chocolat

Le chocolat est un aliment sucré amer préparé à partir de fèves de cacao. Ces fèves se trouvent être des graines de la plante de cacao. En réalité, les haricots sont obtenus à partir d'une gousse et fermentés pour leur faire perdre quelque peu leur amertume. Ces haricots subissent un certain nombre de processus, tels que la torréfaction et le décorticage, afin de leur permettre de développer la saveur et l'arôme qui ont fait la réputation du chocolat. Le décorticage révèle les grains de cacao qui sont sortis et moulus pour obtenir une masse de cacao. Cette masse est ce que l’on peut appeler du chocolat pur. Cette masse de cacao est transformée en de nombreux produits tels que le sirop, la poudre et les barres et est consommée sous forme de bonbons, de chocolat chaud en tant que boisson et d'arôme dans de nombreux produits de confiserie tels que les gâteaux, les biscuits et même les glaces.

Truquer

Le fudge est un mot unique qui fait référence à de nombreux aliments différents. Bien que le fudge soit une marque de chocolat célèbre produite par Cadbury, il s’agit également d’une boisson au chocolat chaud qui est couramment ajoutée aux crèmes glacées comme garniture, en particulier vendue comme sundaes. Ce sirop est également utilisé pour tremper les gâteaux afin de leur donner une saveur de chocolat.

Au Royaume-Uni et dans d’autres pays européens, le fudge est un type de confiserie à base de sucre, de beurre et de lait. Les ingrédients sont chauffés et mélangés à fond à une température élevée, puis laissés refroidir, en le battant de temps en temps pour lui donner consistance et douceur. Plusieurs aliments de ce produit sucré sont disponibles.

En parlant de la tablette de chocolat Fudge vendue au Royaume-Uni par Cadbury, il s’agit d’une tablette semi-circulaire du même fondant sucré qui est recouverte d’une couche de chocolat chaud..

Quelle est la différence entre le chocolat et le fudge?

• La barre de fudge contient du chocolat comme ingrédient, car elle est recouverte de chocolat, mais ce n’est pas du chocolat seul.

• Le chocolat est la masse de cacao obtenue à partir des fèves de coca de la plante de cacao et peut être converti en poudre ou en sirop.

• Le chocolat est également vendu sous forme de barres disponibles dans de nombreuses saveurs.

• Le fudge est aussi une sorte de confiserie sucrée fabriquée au Royaume-Uni à base de beurre, de sucre et de lait.

• En tant que bonbon, le fudge est doux et contient des produits laitiers en plus du cacao

• Le fudge a une texture granuleuse tandis que le chocolat est toujours lisse et satiné.

• Le fudge a une couleur claire tandis que le chocolat est disponible sous forme de barres foncées et de barres claires.