Différence entre les œufs de canard et de poulet

Canard vs oeufs de poulet

Les gens se demandent souvent quel est le meilleur œuf quand ils ont le choix de choisir entre un œuf pondu ou un œuf pondu. Simplement, la compréhension de la différence entre ces deux types d’œufs leur fournirait une meilleure plate-forme pour leur permettre de faire le meilleur choix. En général, la consommation d'œufs de poule est plus courante chez les personnes que la consommation d'œufs de canard. Par conséquent, la plupart des citoyens sont peu sensibilisés aux caractéristiques des œufs de canard. Cet article a pour but de discuter des faits importants concernant les œufs de poule et de canard et de comparer les deux.

Œufs de canard

Les canards pondent de gros œufs qui se distinguent de nombreux autres œufs aviaires, mais ils sont plus petits que les œufs d'oie. Le poids moyen d'un œuf de canard est d'environ 130 grammes. La coquille de ces œufs est dure et difficile à briser. Par conséquent, la durée de conservation des œufs de canard est longue ou, en d’autres termes, ceux-ci peuvent être conservés pendant environ six semaines. Le rapport entre le jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf est élevé dans les oeufs de canard par rapport à la plupart des autres types d'oeufs aviaires en raison de leur grande taille. Les nutriments sont importants dans les œufs de canard et il y a environ 185 kilocalories d’énergie dans 100 grammes. De plus, des œufs de canard contiennent des protéines, des vitamines, des ions et d'autres minéraux importants (potassium, magnésium, phosphore, pantothénique, acide folique, etc.). En outre, tous les 100 grammes d’œufs de canard contiennent 3,68 grammes de graisses saturées et contiennent 17 acides aminés. Ces œufs de canard hautement nutritifs contiennent des composants problématiques tels que le cholestérol en grande quantité (plus de 880 milligrammes de cholestérol dans 100 grammes d'œuf). La teneur en eau des œufs de canard n'est pas la plus élevée, et le goût est unique et crée une dépendance en raison des graisses. La recette chinoise d'œufs de canard salés est particulièrement appréciée des gens.

Oeufs de poulet

Les œufs de poule sont les œufs les plus connus au monde et les plus populaires. Cela est principalement dû au fait que les œufs de poule sont très disponibles et que les gens en consomment souvent au quotidien. Ce sont des oeufs de taille moyenne avec environ 70 grammes de poids. La présence de nombreux nutriments tels que les protéines, les graisses saturées (3,1 grammes pour 100 grammes d'œuf), les acides aminés, les vitamines, les minéraux et les glucides font des œufs de poule un repas parfait. Cependant, la quantité de cholestérol est d'environ 425 milligrammes pour 100 grammes d'œufs, ce qui rend l'œuf de poule un peu malsain pour les gens, en particulier pour les patients cardiaques. Comme une grande partie des cholestérols sont présents dans le jaune d'oeuf, il peut ne pas être nocif de consommer des œufs de poule sans le jaune. La plupart des gens préfèrent le jaune de l'œuf, en particulier, car le goût qu'il offre est meilleur que celui du blanc d'œuf. L'œuf de poule contient plus d'eau que de nombreux autres œufs aviaires consommés par l'homme, ce qui a entraîné une dégradation du goût de l'œuf, entre autres. Cependant, ce sont les œufs de poule, sur lesquels l'homme s'appuie principalement pour les besoins en protéines.