Différence entre les nouilles aux œufs et les pâtes
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Nouilles aux oeufs vs pâtes
Les similitudes dans la production et les ingrédients mis à part, il existe de nombreuses caractéristiques distinctes dans les pâtes et les nouilles aux œufs qui contribuent à la différence entre les nouilles aux œufs et les pâtes. Les nouilles aux œufs et les pâtes représentent deux des cultures les plus riches du monde: l'italien et le chinois. Les deux existent depuis des siècles. En fait, la plus ancienne nourriture ressemblant à des nouilles trouvée en Chine remonte à plus de 4000 ans. Même avant que Marco Polo ait prétendument introduit la nouille de Chine en Italie, les pâtes étaient déjà un aliment de base. Voyons comment les nouilles aux œufs et les pâtes sont différentes les unes des autres?
Que sont les nouilles aux œufs??
Les nouilles aux œufs sont de fines bandes de pâte allongée sans levain, incorporées à des œufs ou à des jaunes d’œufs, qui sont généralement cuites à l’eau bouillante ou à l’huile. Il s'agit du type de nouilles le plus couramment utilisé dans les plats asiatiques tels que le chow mein, et ils se présentent également sous différentes formes. Certaines nouilles aux œufs ressemblent à des spaghettis, tandis que d'autres peuvent être plates et larges. Les nouilles aux œufs sont généralement préparées fraîches ou séchées, les nouilles fraîches devant être utilisées dans quelques jours..
Qu'est-ce que les pâtes?
Les pâtes font référence à tout plat principalement composé de pâtes et généralement servi avec un type de sauce. Il existe de nombreux types et formes de pâtes, dont des cordes (spaghetti), des tubes (macaronis) et des feuilles (lasagne). Les pâtes sont aussi typiquement faites fraîches ou séchées. Pâtes séchées peut être stocké jusqu'à deux ans tout en pâtes fraîches, d'autre part, peuvent être stockés au réfrigérateur pendant quelques jours seulement.
Les pâtes sont un aliment de base de la cuisine italienne traditionnelle et sont préparées à partir d'un mélange de pâte sans levain mélangée à de l'eau. La farine utilisée est souvent de la farine de blé dur, tandis que les pâtes peuvent également être préparées avec d’autres céréales en incorporant des œufs et de l’huile au lieu de l’eau. On dit que les pâtes sont disponibles dans plus de 310 variétés et formes, plus de 1300 noms ayant été documentés à ce jour..
Quelle est la différence entre les nouilles aux œufs et les pâtes?
Les pâtes et les nouilles aux œufs représentent deux des cultures les plus riches du monde: l’italien et le chinois. Ils font partie de la vie quotidienne de beaucoup de gens depuis si longtemps qu’il est impensable d’avoir un monde sans pâtes et nouilles aux œufs. Il existe de nombreuses caractéristiques distinctes qui distinguent ces deux plats de choix.
Bien que les pâtes et les nouilles aux œufs soient préparés de la même manière, des œufs sont ajoutés aux nouilles aux œufs pour leur donner une saveur, une couleur et une texture riches, tandis que les pâtes ne contiennent généralement pas d’œufs. Bien que les pâtes et les nouilles aux œufs soient cuites jusqu'à ébullition, les nouilles aux œufs peuvent également être frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les pâtes sont un aliment de base de la cuisine italienne tandis que les nouilles aux œufs sont utilisées dans la cuisine asiatique. Alors que les nouilles aux œufs sont un type spécifique de nouilles, les pâtes sont un terme utilisé pour divers produits, notamment les spaghettis, les macaronis et les lasagnes. Les pâtes et les nouilles aux œufs sont considérés comme l’un des aliments les plus anciens de l’humanité, les nouilles aux œufs étant originaires de Chine. Les pâtes, par contre, n’ont pas d’origine spécifique et sont présentes dans les cultures italienne, arabe et africaine.
Résumé:
Nouilles aux oeufs vs pâtes
• Bien que les pâtes et les nouilles aux œufs soient préparés de la même manière, des œufs ont été ajoutés aux nouilles aux œufs pour leur donner un goût, une couleur et une texture riches..
• Les pâtes sont principalement italiennes et les nouilles aux œufs sont chinoises. Ils ont été un aliment de base dans les deux cultures depuis des siècles.
• Bien que les nouilles aux œufs soient limitées en termes de forme et de taille, les pâtes se présentent sous différentes formes et types. Les spaghettis, les poils d'ange, les fettuccini, les lasagnes et les macaronis ne sont que des exemples des différents types et formes de pâtes..
Lectures complémentaires:
- Différence entre les nouilles et les pâtes
- Différence entre les macaronis et les pâtes
