Différence entre le fondant et le massepain

Fondant vs massepain

Fondant et massepain sont deux choses différentes qui peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux. Si vous avez vu des rubans et des roses sur un gâteau et que vous vous demandez en quoi consistent ces objets décoratifs, ils pourraient être du massepain ou du fondant. Tandis que le fondant est un type de glaçage souple, le massepain est une pâte composée d’amandes en poudre. Cette pâte est utilisée pour couvrir les gâteaux et faire des bonbons de différentes formes. Bien qu'il soit difficile de faire la différence en mangeant un gâteau car les deux sont tout aussi savoureux, cet article tente de déterminer les différences entre le fondant et le massepain, qui sont des outils utilisés par un confiseur pour décorer ses gâteaux..

Qu'est-ce que Fondant??

Si vous êtes fasciné par la sculpture ou la décoration d’un gâteau ou d’une pâtisserie glacée ou glacée, il est fabriqué à partir d’une substance appelée fondant. Fondant est disponible en plusieurs types, et il peut être versé ou roulé sur le gâteau ou la pâte pour faire diverses formes. Quand il est sous une forme liquide à verser, c'est un mélange d'eau et de sucre chauffé et battu pour devenir presque crémeux. Pour les gâteaux de mariage, c'est la forme roulée du fondant qui est couramment utilisée. Ceci est une gélatine qui contient du sucre et maintient la souplesse comme la pâte.

Qu'est-ce que le massepain??

Bien qu'il existe des variations en termes d'ingrédients, le type de massepain le plus courant est celui qui est composé de sucre et d'amandes moulues en ajoutant de l'eau pour former une pâte. Cette pâte est utilisée pour créer des imitations de fruits et de légumes jolis et sert à décorer des gâteaux ou à être mangée telle quelle par des enfants qui aiment le goût sucré du massepain. Il existe également des bonbons à base de massepain vendus sur le marché avec différentes formes d'animaux et de fruits. Il est possible de teindre le massepain dans n’importe quelle couleur pour réaliser des objets colorés et des glaçages sur un gâteau ou une pâtisserie..

Quelle est la difference entre Fondant et Marzipan?

• Le fondant est principalement composé d’eau et de sucre et a donc un goût plus sucré que le massepain composé d’eau et d’amandes en poudre..

• Le fondant peut être coulé ou roulé pour décorer des gâteaux et des pâtisseries, tandis que le massepain est utilisé pour la fabrication de petits fruits et de figures d'animaux à vendre en tant que bonbons ou pour décorer les gâteaux..

• Il est préférable de choisir un fondant pour décorer un gâteau blanc, car le massepain ne peut jamais être teint en blanc pur..

• Lorsqu'il est utilisé sous forme roulée pour faire des fleurs sur des gâteaux, le fondant contient de la gélatine pour que le glaçage reste malléable.

• Le massepain a meilleur goût que le fondant car il contient des amandes.

• Le massepain permet également à un confiseur de fabriquer des bonbons en forme d’an qui sont aimés des enfants..

• Si la douceur est une préoccupation majeure, le fondant est un meilleur choix. Par contre, le massepain est le choix automatique lorsque le confiseur veut parfumer son gâteau..