Différence entre le sirop d'or et le sirop d'érable

Sirop d'or vs sirop d'érable

Le sirop est une mélasse fabriquée au cours du processus de raffinage du sucre. Il a un goût sucré et visqueux, et il est utilisé dans de nombreux ménages comme condiment ou édulcorant. Deux sirops qui confondent les gens sont le sirop d’or et le sirop d’érable en raison de leur apparence et de leur goût similaires. Cet article tente de déterminer les différences entre le sirop d’or et le sirop d’érable..

Sirop de sucre roux

C'est un miel comme un sirop sucré et goûteux, utilisé comme édulcorant dans de nombreux desserts. Le sirop d'or s'appelle ainsi à cause de son apparence. Il est fabriqué à partir des jus de canne à sucre et est formé par évaporation de ces jus. La bonne chose à propos du sirop d’or, c’est qu’il est à l’abri des baisses soudaines de température et ne durcit pas. Le sirop d'or est produit et vendu au Royaume-Uni, mais il est difficile de l'obtenir aux États-Unis, où le sirop de maïs est plus populaire..

Sirop d'érable

Le sirop d'érable est la sève ou le jus d'érables qui poussent en abondance aux États-Unis et au Canada. La sève coule vers le haut pendant la journée avec la hausse de la température tandis qu'elle s'accumule dans les racines pendant la nuit. Le moyen le plus simple d'obtenir du sirop d'érable consiste à percer l'écorce des érables. De cette façon, l'arbre ne sera pas endommagé et la sève sera facilement collectée. La sève est ensuite bouillie et évaporée pour être finalement transformée en sirop d'érable. Les espèces d’érable couramment utilisées dans la fabrication du sirop d’érable sont l’érable à sucre, l’érable rouge et l’érable noir..

 Sirop d'or vs sirop d'érable

• Le sirop d’or est obtenu à partir du jus de canne à sucre et de racines battues, tandis que le sirop d’érable est obtenu à partir de la sève des érables.

• Le sirop d’érable est un produit plus coûteux que le sirop d’or car le processus de fabrication du sirop d’érable exige beaucoup de travail.

• Le sirop doré ressemble au miel tandis que le sirop d’érable est plus foncé

• Le sirop d'érable provient de l'écorce des érables tandis que le sirop d'or est fabriqué à partir du jus de canne à sucre après l'avoir fait bouillir.