Différence entre hot dog et saucisse

Hot Dog vs Saucisse

La différence entre hot dog et saucisse réside essentiellement dans l'origine de chacun et de ce qu'ils contiennent. Le baseball aux États-Unis est intimement lié aux hot-dogs, et aucun match de baseball n'est complet sans hot-dogs (et je veux dire les spectateurs). Incroyablement délicieux, les hot dogs sont devenus une partie intégrante de la culture américaine. Toutefois, si vous souhaitez connaître les origines des hot-dogs et savoir en quoi cette saucisse diffère de nombreuses autres sortes de saucisses, lisez ce qui suit, car nombreux sont ceux qui pensent que le hot-dog est une race spéciale et pas seulement une saucisse. Néanmoins, tout le monde est d’accord avec le fait que le hot dog et les saucisses sont très savoureux..

Qu'est ce qu'une saucisse?

Une saucisse est une longue enveloppe mince contenant de la viande hachée. Ce boyau est généralement un intestin d'animal. Cependant, vous verrez parfois des boyaux synthétiques. Certains types de saucisses passent par un processus de cuisson quand ils sont préparés. Parfois, le boîtier est retiré par la suite. Avez-vous entendu les noms Frankfurters et Weiners? Vous vous demandez peut-être quels sont ces noms à consonance étrangère. Ce sont des saucisses semblables aux hot-dogs qui étaient à la mode avant même que les Américains n’apprennent à fabriquer leurs propres hot-dogs. Les saucisses de Francfort sont une création de Francfort, en Allemagne, tandis que les Weiners sont un type de saucisse fabriquée à Vienne, en Autriche..

Si vous considérez le type d'ingrédients qu'une saucisse utilise, si vous parlez de saucisses allemandes, elles sont faites de porc maigre avec une petite quantité de graisse de bacon. Ceci est coupé en morceaux minces et transformé en une pâte, mis dans des enveloppes faites d'intestin de porc et finalement fumées sur des grillades. De nos jours, il existe même des saucisses végétariennes qui ne contiennent pas de viande. Ces saucisses sont à base de protéines de soja ou de tofu.

Qu'est-ce qu'un hot dog?

Le hot-dog n’est pas une invention américaine, car c’est un type de saucisse qui a tiré ses leçons des autres types de saucisses. Il doit en réalité ses origines aux saucisses fumées et aux weiners. Bien que les hot-dogs soient un type de saucisse qui soit un mélange de saucisses de Francfort et de Weiners et un style très américain, les gens pensent que c'est quelque chose de différent et pas seulement une saucisse; ils ne sont pas à blâmer, étant donné la popularité des hot dogs. Lorsque nous examinons les ingrédients utilisés dans la fabrication des hot dogs, nous pouvons dire que ceux-ci sont typiquement américains et que leur viande provient de différentes sources. Vous ne pouvez pas être sûr des ingrédients, sauf si vous en avez mangé plusieurs fois à un endroit en particulier. Il peut y avoir un coeur de porc et de vache avec des joues de porc. De l'eau glacée (environ 1/3 en poids) est ajoutée à ces ingrédients et placée dans une enveloppe en intestin de mouton. Ce boîtier est gardé sur un gril et fumé. Les ingrédients deviennent brunâtres. Ce boîtier est conservé dans un chignon réchauffé. En piquant, le boyau s'ouvre et on retrouve le goût de la saucisse. Maintenant, le boîtier synthétique est également utilisé.

Quelle est la différence entre Hot Dog et Saucisse?

• Saucisse est un terme générique désignant la viande hachée ou d’autres produits végétariens farcis avec des épices dans une enveloppe..

• Le hot dog est une saucisse américaine devenue une identité culturelle avec le baseball..

• Le hot dog doit ses origines à des saucisses de Francfort et des saucisses fumées de Francfort, en Allemagne, et de Vienne, en Autriche..

• Les ingrédients d’un hot-dog et d’une saucisse peuvent différer. Un hot-dog peut avoir un cœur de porc et de vache avec des joues de porc. Comme vous pouvez le constater, un hot-dog ne contient que de la viande. Ce n'est pas le cas avec les saucisses. Différents types de saucisses utilisent différents types d'ingrédients. Certains utilisent des ingrédients à la garniture tels que la chapelure. Certaines saucisses sont fabriquées spécialement avec des ingrédients tels que la pomme et le poireau.

• Le hot-dog est normalement présenté entre un petit pain coupé en deux. Cependant, vous n'avez pas à présenter d'autres saucisses de cette façon.

• L'enveloppe du hot dog et de la saucisse peut être naturelle ou synthétique. Une enveloppe naturelle signifie qu'il utilise l'intestin nettoyé d'un animal. Synthétique signifie qu’il utilise une enveloppe en cellulose. Cette enveloppe est enlevée entre la cuisson et l'emballage. Ceci est particulièrement fait avec les hot dogs.

Maintenant, vous pouvez voir qu'un hot-dog est un type de saucisse. Les ingrédients peuvent différer, mais c'est aussi une saucisse.

Images de courtoisie:

1. Saucisses de porc arabiki japonais servies avec des œufs brouillés par À emporter (CC BY-SA 3.0)
2. Un hot-dog cuit avec garniture à la moutarde via Wikicommons (domaine public)