Différence entre prune et pruneau

Prune vs Prune
 

Moyen de préserver la récolte excessive de diverses cultures, le séchage est une technique utilisée depuis la nuit des temps pour prévenir le gaspillage de nourriture. Les fruits sont un type d'aliments facilement périssables pour lesquels la méthode de séchage est utilisée plus couramment, car éliminer l'humidité des aliments tend à prolonger leur durée de conservation. Cependant, distinguer certains fruits séchés de leurs homologues frais était devenu un problème pour le marché de la consommation pour certains produits. La confusion constante entre pruneaux et prunes est un bon exemple pour mettre en valeur cette affaire..

Qu'est-ce qu'un pruneau?

Variété de cultivars de prunes par Alois Lunzer, 21 janvier 2012

Un pruneau peut désigner n'importe quelle variété de cultivars de prunier, généralement Prunus domestica, également appelé prunier européen, principalement vendu sous forme de fruit séché. On sait que plus de 1000 cultivars de prunes sont cultivés pour le séchage et certaines des variétés les plus populaires sont les pruneaux français améliorés, le Tulare Giant, le Sutter, l'Imperial, le Moyer, le Greengage et le pruneau italien. Les pruneaux sont consommés cuits dans des plats sucrés et salés ou sont consommés seuls. Un ingrédient populaire dans les tajines d'Afrique du Nord, les pruneaux cuits appelés compote est également un dessert populaire. Les pruneaux sont également utilisés fréquemment dans des plats tels que le Tzimmes, un plat juif traditionnel, le kisel au pruneau nordique, généralement associé au pouding au riz, à la soupe de fruits de dessert norvégienne traditionnelle ou dans les plats des fêtes comme farce ou gâteau. Alors que les pâtisseries danoises aux pruneaux sont populaires sur la côte est américaine, le jus de pruneaux est également une boisson populaire dans le monde entier. De plus, en raison de leur teneur élevée en sucre, ils sont fermentés pour former une boisson ressemblant à du cidre appelée jerkum dans les Cotswolds..

Contenant des laxatifs doux, notamment des composés phénoliques, les pruneaux sont connus pour leur teneur élevée en fibres alimentaires et sont donc utilisés comme remèdes maison pour la constipation. Les pruneaux sont également riches en antioxydants et sont également populaires comme collation santé..

Qu'est-ce qu'une prune??

Une prune est un fruit drupe qui pousse sur la plante appartenant au sous-genre Prunus du genre Prunus. Le fruit mûr de prunier a un revêtement blanc poussiéreux qui est un revêtement de cire épicuticulaire connu sous le nom de «fleur de cire». Parents de la nectarine, de la pêche et de l’amande, le fruit de la prune comprend un noyau en pierre dure entourant ses graines. Les pruniers fleurissent à différents mois, à différents moments de l'année. A Taïwan, les pruniers fleurissent en janvier alors qu’aux États-Unis, ils fleurissent en avril..

Il existe entre 19 et 40 espèces de prunes parmi lesquelles seules les prunes européennes et les prunes japonaises ont une importance commerciale dans le monde entier. Le goût de ces fruits peut aller du sucré à la tarte et peut être mangé tel quel ou utilisé dans les confitures et autres recettes. Le jus de prune est également fermenté et transformé en vin de prune. Produit dans le monde entier, le plus grand producteur de prunes au monde est la Chine.

La prune est riche en calories et constitue une bonne source de fibres alimentaires; Cependant, une grande partie de ses calories provient des sucres. La prune a également une teneur élevée en vitamine A, C et K.

Quelle est la différence entre Prune et Pruneau?

La différence entre un pruneau et un pruneau alors que c'est assez évident peut être un peu déroutant pour beaucoup à discerner. Voici quelques raisons pour lesquelles les deux ingrédients diffèrent l'un de l'autre..

• Une prune est un fruit drupe qui appartient au sous-genre Prunus. Un pruneau peut désigner n'importe quelle variété de cultivars de prunes.

• En règle générale, une prune est le fruit frais. Un pruneau est la prune séchée. Cependant, toutes les variétés de prunes ne peuvent pas être séchées pour obtenir des pruneaux.

• Le pruneau peut aussi être un fruit différent de la prune. Par exemple, les pruneaux italiens sont cultivés en pruneaux et séchés pour être emballés.