Différence entre le porc et le boeuf

Porc vs boeuf

Porc est le nom utilisé pour désigner la viande obtenue à partir de porc et le bœuf est la viande de gros bétail comme les vaches. Le porc et le beaf sont également populaires dans les pays occidentaux et il y a des personnes qui ne peuvent pas vivre sans leur dose quotidienne de steaks (bœuf) ou de jambon (porc). Les gens ont choisi de rester à l'écart du bœuf lors de l'épidémie de maladie de la vache folle et du porc en cas d'épidémie de grippe porcine. Mais en général, les deux viandes sont considérées comme des mets délicats et les restaurants du pays servent des plats préparés à partir des deux types de viandes. Cet article tente de différencier les deux types de viandes.

porc

Le porc est peut-être la viande la plus consommée dans le monde, avec une consommation totale de près de 40% si toutes les viandes sont prises en compte. Habituellement, la viande crue obtenue à partir du porc s'appelle porc. Elle est laissée non salée, mais il y a des gens qui appellent même la viande salée et saumurée comme du porc. Le porc est peu coûteux en comparaison du bœuf, et c'est pourquoi sa consommation est si élevée. Le jambon et le bacon sont les plus populaires dans le monde, mais dans les pays occidentaux, ce sont les saucisses à base de viande de porc transformée (par exemple, le salami) qui dominent les autres plats. Les hot dogs qui sont si célèbres en Amérique contiennent principalement du porc.

Du boeuf

Le boeuf est la viande de gros bétail, principalement des vaches. Le boeuf est considéré comme un mets délicat dans la plupart des régions du monde. Les États-Unis, l'Union européenne, le Brésil et la Chine arrivent en tête des pays où la viande de bœuf est la plus prisée. Différentes coupes de différentes parties du corps de l'animal sont utilisées pour préparer plusieurs types de plats. Certaines coupes servent à préparer des steaks, des rôtis et des côtes levées, tandis qu'une partie de la viande est hachée et utilisée dans des saucisses.

Après l'éclosion de syndrome de la vache folle, il y a eu une demande croissante de bœuf nourri à l'herbe et de bœuf biologique. Le bœuf de Kobe, qui est la viande d'une espèce trouvée au Japon, est très populaire dans l'ouest.