Différence entre crème simple et double

Single vs Double Cream

La crème est un sous-produit du lait provenant de bovins. Ce produit laitier est disponible sur le marché dans de nombreuses textures étiquetées différemment. En fait, la crème est un produit laitier qui contient plus de graisse que le reste du lait. C’est la couche que nous voyons atteindre le sommet de la bouteille de lait que nous achetons sur le marché. La crème est utilisée pour faire de délicieuses recettes telles que des gâteaux et des pâtisseries. Sur le marché, on trouve moitié et demi crème, crème simple, double crème, crème à fouetter, etc. en fonction de leur teneur en matière grasse. Les gens sont particulièrement confus entre crème simple et crème double. Ce sont les noms donnés par les producteurs de crème au Royaume-Uni. Laissez-nous regarder de plus près.

Crème unique

Au Royaume-Uni, la crème est simplement appelée crème simple lorsqu'elle contient au minimum 18% de matière grasse du lait et qu'elle n'a pas été stérilisée. Ce type de crème trouve des utilisations dans la fabrication de diverses sauces et également lorsque la crème doit être versée sur des puddings. Ceci est une crème qui est considéré comme un usage général et même versé sur le café par certaines personnes pour le rendre plus savoureux. De nombreux desserts sont présentés avec cette crème versée sur eux, pour leur donner un aspect et un goût meilleurs. Cette crème a une faible teneur en graisse et ne s'épaissit pas lorsqu'elle est battue. Également appelée crème légère, la crème simple peut également être utilisée dans des plats autres que des desserts..

Double crème

Au Royaume-Uni, la double crème est une crème contenant 48% de matière grasse laitière, une crème très épaisse qui fouet facilement. Ceci est une crème qui est considéré comme parfait pour les puddings et de nombreux autres desserts. La double crème est une crème très riche que l'on peut encore épaissir en la fouettant. Il s’agit de la crème appelée crème fouettée ou crème épaisse aux États-Unis..

Quelle est la difference entre Single et Double Cream?

• La crème simple contient moins de matières grasses (18%) que la crème double (48%).

• La crème double peut être fouettée pour la rendre encore plus épaisse.

• La crème simple est également appelée crème à verser, car elle est versée sur des gâteaux et même du café.

• La crème simple ne devient pas épaisse une fois battue.

• La crème simple du Royaume-Uni peut être comparée à la moitié et la moitié de la crème des États-Unis.

• La double crème est si épaisse que certains chefs préfèrent y ajouter une cuillerée à thé de lait pour la garder en vrac.