Hamburger vs Hot Dog
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Ce qui est plus sain et plus nutritif - pour ne pas dire meilleur goût - Hamburger ou Hot-dog? Les deux sont des types populaires de sandwichs américains de restauration rapide à base de viande hachée particulièrement façonnée en petits pains spécifiques, garnis de condiments. UNE Hamburger est une galette ronde mise dans des pains à hamburger ronds avec des condiments; une Hot-dog est une saucisse oblongue à l'intérieur de petits pains à hot-dog oblongs, également avec condiments.
Tableau de comparaison
| Hamburger | Hot-dog | |
|---|---|---|
 |  | |
| Forme | Rond | Oblong |
| Qu'Est-ce que c'est? | Un sandwich consistant en une galette de viande hachée cuite (généralement du bœuf mais parfois du porc, de la dinde ou une combinaison de viandes) placé entre deux petits pains à hamburger ronds. (Plus les variations). | Une saucisse humide de texture et de saveur moelleuses et uniformes (appelée Frankfurter) souvent à base de lait de viande servi dans une tranche de pain oblong appelée pain à hot-dog. |
| Contenu | Galette de viande, deux petits pains ronds, souvent servis avec de la laitue, du bacon, des tomates, des oignons, des cornichons, du fromage et des condiments comme la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et les relish. | Saucisse de bœuf dans un petit pain oblong, garnie de moutarde, ketchup, oignon, mayonnaise, relish, fromage, bacon, chili ou saukerkraut. Hot dogs moins chers à base de poulet ou de dinde. |
| Variations | Un hamburger peut avoir du fromage (ce qui en fait un hamburger au fromage), du bacon, de la laitue, des cornichons et bien plus encore. | Hot-dogs vendus dans les rues sur des charrettes, dans des stades de baseball. 7-Eleven vend le plus de hot dogs d'Amérique près de 100 millions chaque année. |
| D'abord fabriqué en Amérique | Le premier menu américain imprimé contenant un hamburger était un menu de 1826 de Delmonico à New York.. | Nombreuses réclamations du premier hot dog, notamment en 1870 à Coney Island et en 1880 dans les rues de St.Louis, Missouri. |
| Effets sur la santé | Dépend de la teneur en graisse de la viande et de la coupe de viande utilisée. Des niveaux élevés d'ammoniac sont présents pour atteindre un équilibre de pH de 10 afin d'éliminer E. coli et Salmonella. | Teneur élevée en sodium, en matières grasses et en nitrites, ingrédients liés à des problèmes de santé. |
| Étymologie | Nommé d'après la ville de Hambourg en Allemagne, d'où beaucoup ont émigré en Amérique. Hamburger en allemand signifie quelqu'un / quelque chose de Hambourg. | Le terme "chien" est utilisé dans les saucisses depuis 1884, accusant les fabricants de saucisses d'utiliser de la viande de chien. Par mythe, l'expression "hot dog" a été inventée par le dessinateur "TAD" Dorgan en 1900 dans une caricature enregistrant la vente de hot dogs lors d'un match de baseball des Giants de New York.. |
| Cours | Plat principal | Plat principal |
| Origine | New York | Allemagne |
| Température de service | Chaud | Chaud |
| Les ingrédients principaux | Viande hachée, pain | Porc, bœuf, poulet ou leurs combinaisons et pain |
| Noms alternatifs | Burger | Saucisses, saucisses, saucisses, saucisses, saucisses |
Contenu: Hamburger vs Hot Dog
- 1 ingrédients
- 2 calories et informations nutritionnelles
- 3 origine
- 4 références
Ingrédients
Un hamburger a une galette de viande plate et ronde en deux petits pains ronds, souvent servie avec de la laitue, du bacon, des tomates, des oignons, des cornichons, du fromage et des condiments comme la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et les relish.
Un hot-dog a une longue saucisse de bœuf dans un petit pain oblong, garni de moutarde, de ketchup, de mayonnaise, de relish, de fromage, de bacon, de chili ou de saukerkraut. Les hot dogs moins chers sont fabriqués à partir de poulet ou de dinde.
Nombre de calories et informations nutritionnelles
Les hamburgers et les hot dogs, comme tous les autres fast-foods, ne sont pas considérés comme très sains en raison de leur teneur élevée en graisse.
Un rapport de l'Institut américain du cancer a révélé qu'une consommation quotidienne de 50 grammes de viande transformée, soit environ un hot dog, augmente chaque jour le risque de cancer colorectal de 20%. Les hot dogs sont riches en gras et en sel et contiennent des conservateurs comme le nitrate de sodium et les nitrites, qui sont supposés causer le cancer. Selon l'AICR, le risque moyen de cancer colorectal est de 5,8%, mais de 7% lorsqu'un hot-dog est consommé quotidiennement au fil des ans. Le documentaire Super Size Me de Murgon Spurlock, où il ne mange que des hamburgers McDonald's pendant 30 jours, gagne 13% de graisse corporelle. Un Big Mac McDonald's contient généralement 485 calories et un quart de livre avec du fromage contenant 500 calories.
Origine
Les immigrants des États germanophones vers les États-Unis ont apporté avec eux certains de leurs aliments préférés. L'un d'eux était le Hamburg Steak. Les Allemands ont simplement aromatisé du bœuf de qualité inférieure râpé avec des épices régionales. Cuit ou cru, il est devenu un repas standard parmi les classes les plus pauvres. Dans la ville portuaire de Hambourg, il a acquis le nom de steak de Hambourg.
Vers 1870, à Coney Island, l’immigré allemand Charles Feltman commence à vendre des saucisses en petits pains. D'autres ont soi-disant inventé le hot dog. L'idée d'un hot-dog sur une brioche est attribuée à la femme d'un allemand, Antonoine Feuchtwanger, qui vendit des hot-dogs dans les rues de St.Louis, dans le Missouri, en 1880. Ludwig Feuchtwanger, vendeur de saucisses bavarois, aurait servi Saucisses en rouleaux à l'Exposition universelle: l'exposition universelle de 1893 à Chicago ou l'exposition de 1904 sur la Louisiane à St Louis, Mussouri.
Références
- wikipedia: Hot dog
- wikipedia: Hamburger
- http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm
