Triple Sec et Cointreau sont des liqueurs à l'orange. Ils ont le même ingrédient de base étant à base de zeste d'orange séché. On pense qu'ils sont identiques et présentent plusieurs similitudes, mais ce n'est pas le même produit. La différence essentielle réside dans le fait que Triple Sec est en partie nommée pour son procédé de distillation et est fabriquée sous différentes marques tandis que Cointreau est une marque et que son processus de fabrication est gardé secret. Le processus de distillation de Cointreau n'est pas connu du public et peut être ou non distillé trois fois. Ces deux liqueurs à l’orange servent à la préparation de divers cocktails nécessitant l’arôme d’orange, mais le Cointreau est un produit plus coûteux et utilisé moins fréquemment que le Triple Sec. Ces liqueurs ont été élaborés en France au milieu du XVIIIe siècle et sont populaires depuis..
Triple Sec est une liqueur forte, douce, sans couleur et à la saveur d’orange qui a été inspirée à l’origine par les liqueurs Curaçao. Les liqueurs de Curaçao ont été préparées pour la première fois sur l’île de ce nom dans les Caraïbes. Le procédé Triple Sec menant aux saveurs de cette liqueur a été mis au point en France. La société Comrie affirme qu'en 1834, Jean-Baptiste Comrie et son épouse ont mis au point le procédé utilisé pour fabriquer la liqueur et ont appelé leur produit Cambier Liqueur d'Orange. Cette méthode, la triple distillation des écorces d’orange, est devenue un terme générique pour désigner une liqueur à l’orange. Les entreprises apposent leurs différentes marques sur les étiquettes, en utilisant la formule de Triple Sec. Ils créent plusieurs variétés de la liqueur. Triple Sec est considéré comme un produit de qualité inférieure car son prix est inférieur et il existe des différences dans la teneur en alcool et la saveur subtile. De nombreuses variétés de bouteilles et de couleurs présentent le Triple Sec différemment, mais le processus de distillation reste le même et est adopté par différents fabricants. Le mot sec signifie sec mais pas dans le sens d'un vin blanc sec. Le terme sec désigne le fait que les pelures des fruits sont séchées pour commencer le processus de distillation. Triple Sec peut être consommé pur ou servi sur les rochers ou sur la glace. C'est un ingrédient de cocktails comme une Margarita ou de la Sangria.
Cointreau est une marque renommée créée par deux frères, Adolphe Cointreau et Edouard-jean Cointreau. Cointreau s'appelait à l'origine Cointreau Triple Sec, mais la triple sec du nom a été abandonnée pour le distinguer des autres marques Triple Sec. La recette est restée un secret de famille. Cointreau contient les mêmes ingrédients de base que de la pelure d'orange séchée, mais le procédé utilisé pour fabriquer Cointreau n'est pas connu du public. Cointreau est considéré comme plus exclusif et donc plus cher. Il est également utilisé comme base pour de nombreux cocktails. La teneur en alcool de Cointreau à 40% est considérablement supérieure à celle de Triple Sec à 20% -25%. Mélanger Cointreau avec de l'eau réduit le taux d'alcool. Cointreau aura toujours la même qualité et la même régularité qu’il est fabriqué par une entreprise, Remy Martin, et la recette n’est pas partagée avec d’autres entreprises. La recette et les ingrédients sont un produit protégé. Le goût de Cointreau est respecté des connaisseurs pour son arôme délicat d'orange mélangé à des épices comme la cannelle et la noix de muscade. La liqueur est un produit bien équilibré utilisant des pelures d'oranges douces et amères. La présentation de Cointreau est restée la même et sa bouteille carrée se reconnaît facilement à son image de marque et à sa présentation cohérente..
Triple Sec et Cointreau sont des liqueurs utilisées pour mélanger des cocktails et comme boissons alcoolisées. Leur fonction est similaire, et la différence réside dans la qualité, certains ingrédients et le prix..
La saveur d’orange attribuée aux deux liqueurs diffère par la variété d’oranges utilisée pour obtenir les écorces séchées. Ces pelures sont distillées et rendent l'huile qui contribue à la saveur d'orange avec la teneur en alcool. Différentes épices sont ajoutées pour rehausser la saveur d'orange telle que la cannelle et la noix de muscade. Cependant, la source complète d'ingrédients dans Cointreau reste un secret de famille et la recette n'est pas divulguée..
Triple Sec a de nombreux noms de marque différents comme recette et le contenu de Triple Sec est largement utilisé. Triple Sec est une marque renommée derrière de nombreuses autres marques de liqueur d’orange. Cointreau est cependant le nom de marque et ce nom est utilisé exclusivement par les fabricants de Cointreau.
Cointreau est considéré comme ayant une valeur supérieure et son prix reflète cette exclusivité. Triple Sec a été copié et paramétré selon différentes variantes, car il est utilisé sous différentes marques. Il existe différentes qualités de Triple Sec disponibles. Triple Sec a une teneur en alcool inférieure et est un produit moins cher.
Triple Sec a été développé en France, mais le procédé ou l’utilisation d’oranges pour créer une boisson alcoolisée a été influencé par Curaçao de l’île du même nom dans les Caraïbes. Le principe de la distillation trois fois dans un distillateur de cuivre augmente la saveur et en concentre le goût. Cointreau développé par les frères Cointreau est une liqueur à l'orange, mais le procédé exact utilisé pour produire cette liqueur est protégé par l'entreprise familiale..