Différence entre le sucre brut et le sucre blanc

Sucre brut vs sucre blanc

Imaginez le monde sans douceur. Je parle de ce qui est le plus admiré par nos papilles gustatives, le goût sucré. Je ne peux pas imaginer le monde sans bonbons. Nous ne goûterions que de l'amertume, de l'acidité et du sel. Pas de chocolats, pas de bonbons, rien de sucré.

Mais grâce à la découverte de l'homme, nous pouvons goûter et boire quelque chose de sucré. Merci également à la canne à sucre à partir de laquelle tout notre sucre de table est extrait. Maintenant, nous pouvons utiliser et ajouter du sucre à tout plat ou boisson que nous voulons édulcorer.

Le sucre brut et le sucre blanc viennent à la rescousse lorsque nous avons besoin d’édulcorants. Mais saviez-vous que ces deux types de sucre sont différents?

Le sucre brut et le sucre blanc diffèrent par leur couleur. Lorsque le produit final du sucre brut est déjà traité, sa couleur est brune en raison de la mélasse. En sucre blanc, la couleur finale du produit est le blanc que l'on peut voir dans les épiceries et les supermarchés..

Le processus de fabrication du sucre brut et du sucre blanc est également différent. Pour le sucre brut, premièrement, la canne à sucre est pressée pour obtenir son jus. Le jus de la canne à sucre est sucré. Ensuite, le citron vert est mélangé avec le jus. Ceci est fait pour atteindre l'équilibre de pH requis. Ensuite, cela ira au processus d'évaporation. Une centrifugeuse est utilisée pour séparer le contenu. Ensuite, il subit un séchage. Le produit final est ce que vous appelez du sucre brut qui est coloré en brun à cause de la mélasse.
Le processus de fabrication du sucre blanc commence à partir du sucre brut. Cependant, il est blanchi avec certains produits chimiques pour produire son apparence blanche. Cela commence lorsque le sucre brut est mélangé au sirop. Il subit une centrifugation pour éliminer tout revêtement indésirable. Le dioxyde de soufre est ensuite utilisé pour blanchir le sucre brut. Ensuite, certains produits chimiques, tels que l'acide phosphorique et l'hydroxyde de calcium, sont ajoutés pour éliminer les impuretés.
Avec des avantages pour la santé sur lesquels le sucre est meilleur, des études ont conclu qu’il n’y avait pas de différences majeures entre les deux types de sucre. Le sucre brut contient 17 calories par cuillerée à thé tandis que le sucre blanc n'en contient que 16.

Résumé:

1.Le sucre blanc est blanc à l'ombre tandis que le sucre brut est brun à l'ombre..
2.Le sucre brut est traité de manière simple tandis que le sucre blanc subit un traitement chimique..
3.Le sucre contient 17 calories par cuillère à thé tandis que le sucre blanc en contient 16.