Différence entre le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc

Vinaigre de cidre vs vinaigre blanc

Le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc sont différents à bien des égards. Les deux sont utiles dans la cuisine et pour les remèdes à la maison, ainsi que pour des utilisations personnelles, et sont utilisés dans le monde entier à des fins diverses. Bien qu'ils n'aient pas été créés pour une utilisation polyvalente, ils sont de plus en plus utilisés de différentes manières à travers le monde. Les vinaigres sont créés à partir du processus de fermentation, ce qui donne des acides acétiques qui varient en fonction de l’objet fermenté. Le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc sont couramment utilisés pour la cuisine et pour leurs avantages personnels et domestiques. Le mot «vinaigre» vient du mot français qui signifie «vin acidulé», et les vinaigres acides en sont une. Le processus de fermentation peut prendre des années pour une petite quantité de vinaigre. C'est une autre raison pour laquelle certains le considèrent comme du vin car il doit vieillir à la perfection. Certains vinaigres renforcent le processus de fermentation en ajoutant certains types d'acide au mélange, tels que l'acide tartrique et l'acide citrique..

Le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de cidre de pomme et est utilisé aux États-Unis pour ses nombreux avantages. Le vinaigre de cidre n'est généralement pas ingéré. Il est extrêmement acide et peut brûler la gorge. Il y a ceux qui croient que cela sert à d'autres fins comme aider à perdre du poids ou soigner l'acné. Ces affirmations n'ont cependant pas été scientifiquement prouvées. Le vinaigre de cidre est de couleur brun doré comme le cidre de pomme et il est important de le conserver dans un récipient hermétique si vous envisagez de le réutiliser. Ce cidre est élaboré à partir de fruits frais qui ont été fermentés et oxydés. Après cela, c'est le vinaigre de cidre. Au cours du processus de fermentation, une peau épaisse est créée au-dessus du vinaigre, appelée "la mère du vinaigre". Cette peau bactérienne épaisse est considérée comme utile par certaines personnes. Donc, le vinaigre de cidre peut être trouvé avec ou sans cette peau épaisse dans certaines parties du monde.

Le vinaigre blanc, que l'on trouve le plus souvent au Royaume-Uni, est fabriqué à partir du processus d'oxydation complété par de l'alcool de grain. Bien qu'il ne soit pas exclusivement utilisé au Royaume-Uni, il peut être trouvé dans d'autres aliments tels que les vinaigrettes et les mélanges de marinades. Les Britanniques se sont habitués à utiliser du vinaigre blanc pour la cuisine et à en faire un assaisonnement similaire à celui du sel. En dehors de la cuisine, le vinaigre blanc peut être utilisé à diverses fins domestiques pour ceux qui ne souhaitent pas utiliser de produits chimiques corrosifs pour le nettoyage. Cette forme de vinaigre est couramment utilisée pour polir le chrome de divers objets de collection et même des pneus de voitures classiques. Bien que le vinaigre blanc puisse ressembler à de l’eau du robinet, il est également épais et dégage une odeur et une saveur piquantes s’il est goûté seul.
Résumé:

1. Le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc sont tous deux créés par le processus de fermentation. Le vinaigre blanc est fabriqué à partir de céréales et le vinaigre de cidre à base de cidre.
2. Le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc sont couramment utilisés en cuisine. Le vinaigre de cidre est utilisé à des fins personnelles, et le vinaigre blanc est utilisé comme agent de nettoyage.
3. Le vinaigre de cidre est coloré comme le cidre de pomme. Le vinaigre blanc est clair et épais contrairement à son nom..
4. Il faut des années pour que le vinaigre fermente. Le vinaigre est français pour «vin aigre».