Différence entre la nourriture indienne du sud et la nourriture indienne du nord

Nourriture indienne du sud vs nourriture indienne du nord

L'Inde est un pays diversifié, avec des différences de langue, de culture, de traditions, de nourriture et autres d'une région à l'autre. Voyons quelques-unes des différences entre la cuisine indienne du sud et la cuisine indienne du nord.

Le blé est l'aliment de base du nord de l'Inde et le riz est l'aliment de base du sud de l'Inde. La cuisine indienne du nord a été très influencée par la cuisine de Mughlai. Les Indiens du Nord sont à la fois végétariens et non végétariens et utilisent davantage de blé. Les Indiens du Sud utilisent plus de légumes, de riz et de fruits de mer. Une autre chose que l'on peut voir est que la noix de coco est ajoutée plus dans la nourriture indienne du sud.

Le repas typique des Indes du Nord se compose de chappatis, parantha, dal, pilaf, currys au ghee, légumes assaisonnés de poudre de grenade ou de yaourt, feuilles de moutarde à la sauce au paneer, tomates fraîches, cornichons, menthe, raitas au yogourt et chutneys de coriandre. Le lait de cardamome est une chose commune avant d'aller au lit pour les Indiens du Nord.

Les desserts et les desserts du nord de l'Inde sont composés de farine de paneer, de lait, de lentille et de blé combinée à des noix séchées. Ils sont garnis d'une fine couche d'argent. Le Lassi (babeurre glacé) est une boisson populaire dans le nord. Dans la catégorie des légumes, la cuisine tandoori est une spécialité du nord de l'Inde. Naan, poulet tandoori, brochettes tandoori et tandoori roti sont quelques-uns des célèbres plats tandoori.

Les plats indiens du sud comprennent plus de riz. Le riz est mélangé avec des lentilles pour faire des idlis, des dosas et des uttapams. La nourriture du sud de l'Inde consiste également en une variété de plats tels que; riz au citron, biryani, riz au tamarin, etc. Sambhar, rasam et plats à base de légumes variés sont également présents dans la cuisine du sud de l'Inde. Le café est plus utilisé dans le sud de l'Inde que dans le nord de l'Inde.

Lorsque l'on compare les dals et les currys, les créations de l'Inde du Sud sont plus soupçonnées que celles du Nord de l'Inde. On voit aussi que les plats du sud de l'Inde sont plus épicés que ceux du nord de l'Inde.

Résumé:

1. Le blé est l'aliment de base du nord de l'Inde et le riz est l'aliment de base du sud de l'Inde..
2. La noix de coco est ajoutée plus dans la cuisine indienne du sud.
3. La cuisine du nord de l'Inde a été très influencée par la cuisine de Mughlai.
4. Les plats du sud de l'Inde sont plus épicés que les plats du nord de l'Inde.
5. Le café est davantage utilisé dans le sud de l'Inde que dans le nord de l'Inde.
6. Les Indiens du Sud utilisent plus de légumes, de riz et de fruits de mer.
7. En comparant les dals et les currys, les créations de l'Inde du Sud sont plus soupeseuses que celles du Nord de l'Inde.