Différence entre cocotte et plat chaud

Cocotte vs plat chaud

Le style de vie moderne exige tout rapidement et facilement. Même dans la nourriture. Et si l’on devait énumérer des choix d’aliments qui se préparent en un rien de temps sans compromettre le goût et la qualité d’un repas carré, les casseroles et les plats chauds seraient définitivement en tête de liste. Ces deux types de plats cuits au four sont particulièrement populaires aux États-Unis. Les ragoûts et les plats chauds sont un mélange d’ingrédients couvrant pratiquement toute la pyramide alimentaire. Il y a des protéines et des glucides de viande et de légumes dans chaque récipient. Certains diraient que ce sont la même chose. D'autres contestent qu'ils sont différents. La vérité, c’est qu’ils sont assez similaires en termes d’origine et de technique de cuisson, mais varient principalement avec les ingrédients utilisés.
La casserole est un plat cuit au four cuit et servi avec un récipient où il tire son nom d'une casserole. Le terme est largement utilisé jusqu'à présent. Le plat remonte au 18ème siècle, où l'on utilise du riz pressé fin, du poulet et parfois des ris de veau. Il contient 4 composants principaux: 1) l'amidon - peut être sous forme de grains, pommes de terre, nouilles, citrouille, 2) protéines telles que haricots, légumineuses ou tofu, 3) un peu de soupe, bouillon, jus de légumes, cidre, vin, bière, ou gin, juste assez pour que tout s'intègre et se mouille un peu, 4) et enfin, une croûte pour la rendre solide et croustillante. Les casseroles utilisent en particulier des viandes plus légères telles que le poulet et le poisson, comme dans le cas des casseroles de thon. En ce qui concerne les glucides, les cocottes utilisent généralement des céréales ou des nouilles. Ils sont cuits à découvert. Casserole de saucisse et pomme, tarte au berger, mac et fromage en sont quelques exemples..
En revanche, un plat chaud est une variante de la cocotte particulièrement populaire dans le Dakota du Nord et du Sud et dans le Minnesota. Comme son homologue, c'est un repas complet et bien préparé. Il contient également des composants d'amidon, de protéines, de soupe et de croûte. Cependant, les plats chauds utilisent principalement des bases de pommes de terre comme les croustilles, les pommes de terre rissolées, les ficelles et les tater tots. Ils n'utilisent jamais de riz pour la base. Ils sont également plus lourds en viande rouge comme le boeuf haché. Contrairement à la casserole, les plats chauds utilisent généralement la crème de champignons comme liant. Dans certains cas, il est cuit dans du maïs à la crème, comme dans le cas du goulash du Minnesota - un célèbre mélange de tomates, de macaronis, de boeuf haché et de maïs à la crème. Comme son homologue, les plats chauds sont cuits à découvert. Un exemple de plat chaud est le plat chaud Tater-Tot.
Les plats mijotés et les plats chauds sont devenus des aliments de base dans l'ensemble des États-Unis. Ils servent non seulement de repas familiaux tout-en-un, mais aussi de réconfort. On rencontre généralement ces plats lors de réunions communes telles que des réunions de famille, des dîners d'action de grâce, des repas en commun et des funérailles. Ils peuvent être consommés en plat principal ou en accompagnement de condiments tels que le ketchup ou la moutarde. Ils sont mieux servis avec de la bière.

Résumé

1. Les plats mijotés et les plats chauds sont des types de plats cuits au four qui consistent en un mélange de bases féculentes, de légumes, de viande et d'une croûte ou de garnitures croquantes..
2. Le premier est un terme général utilisé depuis le début du XVIIIe siècle, tandis que le second s’applique dans le Dakota du Sud, le Dakota du Nord et le Minnesota..
3. Les casseroles utilisent des viandes plus légères telles que le thon et le poulet, tandis que les plats chauds utilisent des viandes rouges, telles que le boeuf haché.
4. Les plats chauds utilisent des variétés de soupe plus concentrées comme la crème de champignons. Les casseroles utilisent des légumes plus légers tels que le bouillon, les jus de légumes et le vin.
5. Les plats mijotés et les plats chauds sont devenus des plats tout-en-un aux États-Unis. Ils sont également toujours présents dans les banquets lors des dîners de famille, des actions de grâces, des funérailles, des repas-partage, etc..