Différence entre l'anis et le fenouil

L'anis et le fenouil sont des graines largement utilisées pour leurs propriétés médicinales..

Le fenouil, appartenant à la famille du persil, porte le nom botanique Foeniculum vulgare. Ils se divisent en deux catégories: le fenouil Foeniculum vulgare et le foeniculum vulgare dulce. Le fenouil Foeniculum vulgare est principalement cultivé pour son huile et ses graines, tandis que Foeniculum vulgare dulce est également cultivé pour son bulbe comestible, à l'exception de l'huile et des graines. Ces fenouils peuvent atteindre une hauteur de deux à cinq pieds.

L'anis, originaire de Grèce et d'Égypte, a pour nom botanique Pimpinella anisum. L'anis devient plus petit que le fenouil et mesure environ 18 pouces.

Les graines d'anis et de fenouil sont presque similaires; les deux graines sont de forme ovale. Contrairement aux fenouils, les graines d’Anise ont une saveur douce et épicée. Une différence peut être vue dans les graines mûres entre l'anis et le fenouil. Lorsque les graines d'anis mûrissent, elles prennent une couleur gris-vert, tandis que les graines de fenouil mûres ont une couleur brune..

Les graines d'anis et de fenouil sont largement utilisées dans les médecines traditionnelles. Les deux graines sont connues pour augmenter la production de lait maternel, soulager la douleur pendant l'accouchement et améliorer la digestion. Ils sont bons pour la bronchite, la constipation, la maladie pulmonaire obstructive chronique, les poux, la toux et les gaz..

Les graines d'anis et de fenouil sont utilisées comme épices dans de nombreux pays. En Inde, on a vu que les gens mâchaient des graines de fenouil entre les repas pour prévenir l’essence. Le fenouil est également utilisé dans les plats de porc et pour aromatiser les boissons. L'anis est également utilisé comme agent aromatisant dans plusieurs boissons et également pour ajouter des épices aux pâtisseries sucrées..

Résumé

1. Le fenouil, appartenant à la famille du persil, a pour nom botanique Foeniculum vulgare.
2. L'anis, originaire de Grèce et d'Égypte, a pour nom botanique Pimpinella anisum..
3. Le fenouil peut atteindre une hauteur de deux à cinq pieds. Anis devient plus petit que le fenouil, environ 18 pouces de hauteur.
4. Contrairement aux fenouils, les graines d'anis ont une saveur douce et épicée.
5. Une différence peut être vue dans les graines mûres entre l'anis et le fenouil. Quand les graines d'anis mûrissent, elles prennent une couleur gris-vert tandis que les graines de fenouil mûres ont une couleur brune..
6. Les deux graines sont connues pour augmenter la production de lait maternel, soulager la douleur pendant l'accouchement et améliorer la digestion. Ils sont bons pour la bronchite, la constipation, la maladie pulmonaire obstructive chronique, les poux, la toux et les gaz..
7. Le fenouil est également utilisé dans les plats de porc et pour aromatiser les boissons. L'anis est également utilisé comme agent aromatisant dans plusieurs boissons et également pour ajouter des épices aux pâtisseries sucrées..