Différence entre le thé noir et le thé vert

Thé vert

Thé noir vs thé vert

Le thé en général se présente à l’origine sous différentes formes, à partir d’une plante commune, le Camellia Sinesis, qui existe depuis l’époque impériale. Habituellement, les thés sont associés à des pays asiatiques comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et certains du Moyen-Orient. On pense que les thés ont des pouvoirs revigorants et apaisent les sens pendant la méditation ou la détente après une dure journée de travail. De Camellia Sinesis, il existe quatre types de thés distincts: Oolong, vert, blanc et noir. La différence commune entre chaque type est le niveau d'oxydation, ce qui signifie que plus vous faites bouillir les feuilles de thé avec de l'eau, plus elles deviennent oxydées. De plus, plus le thé est bouilli, plus les nutriments sont extraits de la feuille jusqu'à l'eau..

Le thé Oolong est classé quelque part entre les thés vert et noir, son oxydation commence entre environ 10% et 70%. Dans l'Antiquité, les Chinois appelaient oolong, le thé au dragon noir en raison de son apparence longue, frisée et sombre. Le thé blanc provient des feuilles les plus jeunes de la plante Camellia Sinesis, largement cultivée dans la province chinoise du Fujan. Les thés blancs des quatre variétés de Camellia Sinesis sont les moins oxydés. Après la récolte, ils sont laissés à sécher à la lumière naturelle du soleil pour minimiser l’oxydation et la fermentation. C’est ce processus qui donne une couleur blanche au thé. De plus, le thé blanc contient le moins de caféine des quatre variétés, soit 18 à 20 mg de caféine par tasse..

Le thé vert est un autre produit à base de plante Camellia Sinesis, tout comme une étape de moins de la dureté du thé noir. Le thé vert de son nom paraît vert, il est légèrement oxydé mais ne passe pas par un processus de fermentation. Il est riche en anti-oxydants et en composés qui augmentent de manière appropriée le métabolisme des graisses d'environ 17% à 19% sans pour autant augmenter le rythme cardiaque. Les minéraux obtenus à partir de ce type de thé induisent la thermogenèse. Dans la teneur en caféine, le thé vert contient 30-35 mg par tasse.

Le thé le plus populaire au monde est le thé noir, toujours issu de l’usine de Camellia Sinesis. Le thé noir de toutes les variétés similaires subit une oxydation et une fermentation plus importantes, c’est la raison pour laquelle son apparence est noire. Bien que découragé par certains à cause de sa saveur forte et amère, le thé noir est le thé le plus sain, mais le thé noir a sa propre version rafraîchissante, le thé glacé à base de thé noir est l'une des boissons rafraîchissantes les plus populaires en Amérique. Par teneur en caféine, il a 240-250 mg par tasse. On pense également qu'il minimise les maladies gastriques, les problèmes cardiaques, hépatiques et nerveux. Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de thé noir minimise la survenue de la maladie de Parkinson.

Résumé:
Les quatre variétés de thés; Oolong, blanc, vert et noir sont tous fabriqués à partir d'une plante commune, Camellia Sinesis.
Le thé vert subit un processus d'oxydation mais pas de fermentation tandis que le thé noir subit les deux.
Le thé noir est le thé le plus populaire dans l'ouest.
Le thé vert contient environ 210 mg de caféine en moins que le thé noir.
Le thé noir a le plus d'avantages pour la santé humaine.