Différence entre l'alcool et le vin

Boissons alcoolisées

Alcool vs vin

L'alcool est un élément clé universel dans les rassemblements sociaux. Son effet relaxant et euphorique unique devient un lubrifiant social pour les personnes désirant se détendre, socialiser et s'amuser. Il est connu sous plusieurs noms. Les gens appellent cela boisson alcoolisée ou spiritueux en général, bière dans des contextes plus décontractés ou vin dans des contextes plus formels. Mais ces noms veulent-ils dire la même chose? C'est une question à laquelle plusieurs non-connaisseurs ont à l'esprit. Néanmoins, nous répondrons à un aspect de la question plus fréquemment évoqué - la différence entre l’alcool et le vin..

Cette question logique répond mieux à cette affirmation logique: le vin est toujours une boisson alcoolisée, mais une boisson alcoolisée n’est pas toujours du vin. Cela signifie simplement que l'alcool, ou boisson alcoolisée, est un nom général pour toute boisson contenant de l'alcool, en particulier de l'éthanol. Les boissons alcoolisées sont classées en trois types: les bières, les spiritueux et le vin. Ceux à faible teneur en alcool, comme le vin, sont produits par la fermentation de sucre ou d'amidon à partir de matières végétales, tandis que ceux à forte teneur en alcool sont obtenus par fermentation à l'aide du procédé de distillation..

Le vin nécessite un processus de fermentation et de vieillissement plus long que celui des autres types d’alcool. Cela peut prendre des années seulement pour produire une teneur en alcool de 9-16%. Comme le suggère l'origine latine du mot, «vigne» (sens du raisin) est une boisson alcoolisée principalement produite à partir de raisins fermentés. Il existe également d'autres types de jus de fruits obtenus à partir de pommes, de cerises et de prunes, générant par conséquent plusieurs variétés de cette boisson, telles que le vin de pomme ou de sureau, le fruit ou le vin de pays, le vin d'orge, le saké, etc. est la matière première préférée dans le processus de vinification en raison de son équilibre chimique naturel qui lui permet de fermenter sans l'aide d'enzymes, acides, sucres et autres agents Ce qui accélère sa fermentation, c'est la levure - un constituant essentiel de la production qui extrait le sucre contenu dans le raisin et le transforme naturellement en alcool. Le vin varie également en saveur; les plus populaires sont le pinot noir, le chardonnay, le cabernet, le sauvignon, le gamay et le merlot. Dans certains cas, le terme «vin» fait référence à la teneur en alcool plus élevée, plutôt qu'au processus de production.

Plusieurs vins de bordeaux

Des études ont montré que le vin et d'autres types d'alcool peuvent être bénéfiques pour la santé, notamment en réduisant les risques de complications cardiovasculaires et d'insuffisance cardiaque. Une consommation modérée d'autres boissons alcoolisées peut être cardio-protectrice, bien que l'association soit nettement plus forte pour le vin. Selon des statistiques, les non-buveurs ont 2,36 fois plus de risques de subir un accident vasculaire cérébral que les buveurs modérés. De plus, il a été démontré que la consommation modérée d’alcool joue un rôle dans la prévention du diabète en abaissant la glycémie..

Le manque de modération dans la consommation d'alcool peut être très dangereux. En plus de l’intoxication typique, qui se manifeste par des troubles de la parole, des réflexes retardés, une maladresse, une déshydratation et des nausées, une consommation excessive d’alcool peut provoquer une détérioration prématurée du foie et du cerveau. Dans les cas extrêmes, l'alcool joue un rôle crucial dans le développement du cancer.

Résumé

1. L’alcool, ou boisson alcoolisée, est un terme général utilisé pour désigner une boisson contenant de l’éthanol..
2. L'alcool est un élément social universel utilisé pour la relaxation.
3. Le vin est un type de boisson alcoolisée. Il utilise une technique de fermentation qui prend généralement plus de temps que celle des autres boissons alcoolisées. Il est généralement fabriqué à partir de jus de raisin et contient 9-16% d'alcool.
4. L'ingestion modérée de vin et d'autres types d'alcool s'est avérée bénéfique pour le maintien de la santé cardiovasculaire. À l'inverse, une consommation excessive peut avoir des effets à court terme tels que l'intoxication et des complications à long terme telles que les maladies du foie et le cancer..