Différence entre Ale et Pale Ale

Ale vs. Pale Ale

La bière est probablement la boisson alcoolisée la plus populaire dans le monde et est en réalité assez large. Il existe plusieurs variétés de bière et la plupart d'entre elles sont également appréciées les unes des autres. À cet égard, deux types de bière font surface '' la bière et la bière blonde.

Préparée avec de l'orge maltée, la bière utilise la levure de bière qui fait fermenter la boisson beaucoup plus rapidement que d'habitude. Cette combinaison spéciale de levure et de malt donne à la bière son goût sucré, fruité et plein. Pour contrer ce mélange sucré dans les bières, du houblon est incorporé à la boisson. Cela dégage un goût amer d'herbes et, en même temps, agit comme un agent de conservation de la bière. Autrefois, on utilisait habituellement le gruit pour amender le goût de la bière. C’est une combinaison d’ingrédients à base de plantes et d’épices cuite.

De plus, il est de notoriété publique que les bières ordinaires ont généralement une teneur en alcool inférieure à celle de la plupart des boissons alcoolisées, telles que les alcools. Maintenant, cela devient confus, car la loi elle-même exige l'utilisation du mot «ale» pour désigner toute boisson dont la teneur en alcool ou la force est supérieure à celle des bières ordinaires (1% à 6% d'alcool par volume). Quel que soit le type de levure utilisé ou le type de méthode de fermentation utilisé, tant que la boisson contient environ 6% à 12% d'alcool par volume ou plus, la dite boisson est appelée bière. Cette décision est observée dans de nombreux états occidentaux d'Amérique.

La bière est en réalité un terme plus général qui représente diverses sous-classes de types de bières plus spécifiques. Certaines des variétés les plus populaires de bière sont: Brown, scotch, doux, vieux, belge et aussi la bière blonde. Ce dernier (pale ale) a également de nombreuses variantes, comme Amber, America, Burton, English, India et Irish Pales ales. On dit que les mélanges américains et anglais sont les plus forts.

En raison de son utilisation de malts pâles, la bière blonde est généralement beaucoup plus pâle que la bière ordinaire. Il s'agit d'environ 8 à 14 degrés de la méthode de référence standard (MRS) «d'un système de mesure de la couleur ou de l'obscurité dans les bières. Plus la valeur est grande, plus la bière devient sombre.

Dans l'ensemble, la bière blonde et blonde tire son nom en raison du type de levure utilisée dans son processus de fermentation '' Levure de bière (fermentation haute) par opposition à d'autres types de levures, comme les levures de fermentation basse de boissons lager. Bien que les deux bières soient de fermentation haute, elles sont différentes pour les raisons suivantes:

1. La bière est un terme plus général comparé à la bière blonde, qui n’est qu’un type de bière..
2. Pale ale utilise spécifiquement un malt pâle qui donne sa couleur de bière beaucoup plus pâle, par rapport à la couleur plus sombre du malt ordinaire, comme dans le cas des ales classiques..