Différence entre la nourriture japonaise et chinoise

Nourriture japonaise vs chinoise

La cuisine asiatique est unique, contrairement à d’autres préparations culinaires, surtout lorsqu’elle est opposée à celles d’Europe et d’Occident. Cependant, certains styles de cuisine et préparations alimentaires partagent des traits similaires entre les pays asiatiques; un exemple courant est l'interrelation entre la nourriture japonaise et chinoise. Cependant, peu importe comment vous le regardez, il existe une pléthore de différences entre les deux.

La nourriture japonaise est généralement légère à l'estomac. Ils sont généralement considérés comme plus sains que les aliments chinois. C'est parce que ces derniers utilisent trop de graisse dans leurs préparations alimentaires avec l'inclusion standard de glucides, de riz et de nouilles. Néanmoins, la nourriture japonaise comprend également des repas à base de riz, mais peut-être pas dans la mesure de la nourriture chinoise..

Lors de la cuisson, les Chinois préparent leurs plats en utilisant leur wok traditionnel. Cela permet de faire frire les ingrédients alimentaires en les retournant constamment, ce qui permet de cuire les aliments uniformément de l'intérieur ou de l'extérieur. C'est pourquoi les Chinois adorent cuire leurs aliments à la poêle. Inversement, les Japonais utilisent généralement des casseroles appelées teppans pour cuire des aliments à des températures élevées. C'est comme une table de cuisson qui permet une cuisson nette de la couche extérieure des aliments tout en conservant la texture crue ou juteuse de la partie intérieure des aliments en cours de cuisson..

Les aliments non cuits (crus) sont bien acceptés par les Japonais, en particulier les fruits de mer. Les Japonais adorent les manger crus. Si les Chinois le prennent, il doit s'agir d'épices comme l'oignon vert et l'ail, entre autres..

La préparation des aliments doit être soigneusement pensée pour les arts culinaires chinois. Les plats doivent porter un nom "chanceux". Ils sont également occupés à faire ressortir leur nourriture. Cela signifie que tous les plats doivent vraiment bien paraître aux yeux des consommateurs. Ils utilisent également beaucoup d'épices et d'herbes afin de générer plus de saveurs avec leurs plats. Exemple de nourriture chinoise comprend: chow mein, poulet à l'orange, soupe aux fleurs d'œufs et bien d'autres.

En ce qui concerne les aliments japonais, voici quelques exemples courants: udon, yakisoba, ramen (nouilles), katsu et tempura. Les deux derniers plats sont généralement frits, une caractéristique commune de la friture parmi les Japonais.

En ce qui concerne le thé, les Japonais aiment le thé vert tandis que les autres aiment boire du thé noir. Pour les deux cultures, les thés sont utilisés après la prise du repas comme moyen d’aide à la digestion de la nourriture consommée plus tôt. Ceci est particulièrement utile pour la digestion des plats plus gras ou plus gras.

1. La nourriture japonaise aime plus les aliments crus que la nourriture chinoise.
2. La nourriture japonaise aime le poisson, le poulet et le bœuf plus que la viande de porc, contrairement aux Chinois qui préfèrent manger du bœuf et du porc.
3. La nourriture japonaise comprend une friture plus profonde, tandis que la nourriture chinoise inclut davantage de friture.