Différence entre l'huile d'olive et l'huile végétale

Huile d'olive vs huile végétale

Les composants gras de notre alimentation quotidienne sont importants pour une alimentation stable. Selon la FDA, chaque être humain devrait consommer trente pour cent de la quantité recommandée de matières grasses dans son alimentation quotidienne. Les huiles changent de caractère lorsqu'elles sont à haute température. L'huile végétale peut supporter des températures de cuisson élevées, tandis que d'autres huiles, telles que l'huile d'olive et l'huile d'amande, conviennent parfaitement pour la cuisson à des températures moyennes. L'huile d'olive et l'huile végétale contiennent des graisses mono-insaturées, qui contribuent à renforcer le système immunitaire.

Les merveilles de l'huile végétale

Les huiles végétales sont extraites de plantes à l'aide de méthodes industrielles et d'un procédé à base de solvant pour en extraire l'huile. La plupart des extraits d’huile végétale sont sains pour la consommation, en particulier pour les diabétiques et les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle. L'huile végétale est riche en acide gras oméga 6, l'ingrédient le plus essentiel à une vie saine. Même si les légumes sont considérés comme sains, ils ont d’autres composants, comme la rancidité. Les huiles rancides ont tendance à perdre leur aspect nutritif et sont moins utiles pour la cuisson. L'huile végétale peut supporter une température élevée, tandis que la cuisson avec des huiles comme le raisin et le canola est préférable pour la cuisson à la poêle et la friture. Quelques autres types d'huiles sont utiles pour préparer des aliments comme le maïs soufflé et la mayonnaise, juste pour ajouter de la saveur. Les huiles végétales paraissent plus légères et moins épaisses que d’autres types d’huiles et n’ajoutent pas de saveur comparable à celle de l’huile d’olive.

Huile d'Olive Magique

D'autre part, l'huile d'olive est un extrait de l'olive et est pressée mécaniquement. Cette huile peut être classée comme huile naturelle sous forme brute. Cette huile est comestible et a une saveur distinctive lorsqu'elle est utilisée en cuisine. L'huile d'olive est l'une des huiles naturelles riches en antioxydants et en graisses mono-insaturées, ce qui en fait l'une des huiles les plus nutritives pour la cuisine. L'huile d'olive doit atteindre trois cent soixante quinze degrés F pour commencer à émettre de la fumée. La fumée émise sera moins, car la graisse dans l'huile d'olive est moins, ce qui en fait l'huile idéale pour toutes sortes de cuisson à des températures moyennes. Semblable aux huiles végétales, l'huile d'olive doit être conservée dans un endroit sombre et étanche à l'air, car elle a tendance à devenir rance et à s'oxyder si exposée..

Résumé:

L'huile d'olive est principalement utilisée; c'est l'huile préférée pour la cuisson à des températures modérées, tandis que l'huile végétale est préférable pour la cuisson à haute température.

· L'huile végétale est plus légère et plus fine, et chauffe rapidement pour une cuisson rapide, tandis que l'huile d'olive prend plus de temps à chauffer et est mieux utilisée à une chaleur modérée..

 · L'huile d'olive est l'huile préférée des personnes soucieuses de leur santé.

 Seules les huiles végétales sélectionnées sont utilisées en cuisine, tandis que toutes les variétés d'huile d'olive peuvent être utilisées pour la cuisson..