Différence entre le thé vert et le thé noir

Thé vert vs thé noir

Selon les études et les preuves disponibles auprès des archéologues, cette pratique existe depuis un demi-million d'années. Les pays asiatiques comme la Chine et l'Inde sont connus pour être parmi les premiers à cultiver le thé. Il existe environ quatre principaux types de thé, notamment le thé vert, le thé noir, le oolong et le thé blanc. Un certain nombre de variétés sont issues de ces types principaux, aromatisées ou à base de plantes. Parce que les feuilles de thé sont trop délicates pour être récoltées à la machine, elles sont généralement cueillies à la main..

Le type de thé le plus populaire dans tous les pays du monde est le thé noir. Le thé noir est fabriqué à partir des bourgeons et des feuilles infantiles de la plante Camellia Sinesis. Après avoir été récoltées et séchées, les feuilles sont complètement fermentées ou oxydées pour donner du thé noir, une saveur forte qui est un peu amère. Cependant, la saveur peut également être déterminée par le climat, le type de sol et le lieu de culture du thé. Les variétés de thé noir comprennent Earl Grey et Pekoe. Bien que le thé vert soit fabriqué à partir des mêmes feuilles infantiles de la plante Camellia Sinesis, il ne passe pas par un processus de fermentation..

Le thé est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé, par exemple, il contient des antioxydants appelés flavonoïdes et polyphénols. On sait cependant que le thé vert contient la plus forte concentration d'antioxydants puissants, en particulier de polyphénols, qui éliminent les radicaux libres dans l'organisme responsables de la mort et de l'altération des cellules, ainsi que de la manipulation de substances génétiques (ADN). Les radicaux libres se produisent naturellement dans le corps mais peuvent aussi être produits par des facteurs externes tels que les radiations.

Le thé vert est particulièrement populaire en Chine, au Japon, en Thaïlande et en Inde. Il a été utilisé comme stimulant et diurétique dans les traitements médicamenteux traditionnels en Inde et en Chine. Il était également utilisé traditionnellement pour traiter l'excès de gaz dans l'estomac, contrôler la température corporelle et réguler la glycémie, nettoyer le tube digestif et maintenir une santé mentale appropriée. Les bienfaits du thé vert sur la santé ont fait l'objet de nombreuses recherches, en particulier chez l'homme, mais des expériences en laboratoire ont également été menées. On sait que le thé vert a des effets bénéfiques sur la santé plus importants que le thé noir, principalement en raison de sa concentration plus élevée en antioxydants polyphénols. Il est à noter que des études suggèrent que ces bienfaits pour la santé peuvent être réalisés avec une consommation régulière de quantités appropriées de thé..

Résumé:
1. Le thé noir est plus populaire et plus largement consommé que le thé vert.
2. Bien qu'ils soient tous deux fabriqués à partir des mêmes feuilles de plantes, le thé noir est fabriqué à partir des feuilles séchées fermentées, tandis que le thé vert est fabriqué à partir de feuilles séchées.
3. Le thé noir a généralement un goût plus fort et un goût un peu plus amer que le thé vert qui a un goût herbacé.
4. Le thé vert a des concentrations plus élevées d'antioxydants polyphénols que le thé noir.