Différence entre les poivrons blancs et noirs moulus

Poivrons blancs moulus vs poivrons noirs moulus

Le poivre blanc moulu et le poivre noir moulu proviennent de la même plante. Mais la couleur blanche ou noire est liée à la maturité du poivre. Les poivrons noirs sont ceux qui sont récoltés immatures et les poivrons blancs sont ceux qui sont mûrs.

Le poivron vert immature est cueilli dans le poivron et séché au soleil, qui devient noir. Le poivre blanc est fabriqué à partir de grains de poivre mûrs qui ont peut-être viré au rouge ou au jaune. Il est ensuite trempé dans de l'eau, ce qui facilite l'enlèvement des coquilles. Le poivre trempé est ensuite séché au soleil. Donc, la principale différence est que le poivre blanc implique le processus de trempage, ce qui n'est pas fait dans le poivre noir.

Le poivre noir moulu a une saveur et un arôme chaud. Bien que le poivre blanc moulu ait le piquant des poivrons noirs, sa saveur est différente en raison de la perte de composés aromatiques..

Le poivre noir moulu est considéré comme une épice plus forte que le poivre blanc moulu.

Le poivre blanc moulu et le poivre noir moulu sont connus pour leurs vertus médicinales. Le poivre noir moulu est couramment utilisé pour traiter la bronchite ou l'inflammation des voies respiratoires et le poivre blanc moulu est utilisé pour le traitement du paludisme et du choléra. Le poivre blanc moulu et le poivre noir moulu sont tous deux utilisés pour les maux d'estomac, la douleur, la gale et d'autres conditions.

Lorsque nous comparons la présence d'huile, le poivre noir moulu contient plus d'huile essentielle que le poivre blanc moulu.

Venant à la valeur commerciale, le poivre blanc moulu est plus cher. Lorsque le poivre noir moulu domine le marché en Asie du Sud-Est, le poivre blanc moulu domine les marchés est-asiatiques.

Résumé

1. Les poivrons noirs sont ceux qui sont récoltés non mûrs et les poivrons blancs sont des poivrons mûrs.
2. Le poivre blanc moulu implique le processus de trempage, qui ne se fait pas dans du poivre noir.
3. Le poivre noir moulu a une saveur et un arôme piquant. D'autre part, le poivre blanc moulu a une saveur différente en raison de la perte de composés aromatiques.
4. On considère que le poivre noir moulu est plus fort que le poivre blanc moulu.
5. Le poivre noir moulu contient plus d'huile essentielle que le poivre blanc moulu. Il contient environ trois pour cent d'huile essentielle.