Différence entre le riz blanc et le riz brun

Riz Blanc vs Riz Brun

Le riz blanc et le riz brun présentent de nombreuses différences. Tout d’abord, c’est la balle qui donne son nom distinctif aux deux variétés de riz. Le riz brun tire son nom de son enveloppe brune naturelle et le blanc de sa nature blanche après avoir été poli.

Le riz blanc est du riz poli. Pour faire du riz blanc, le son est retiré du grain. Il est ensuite poli pour le rendre blanc et lisse. Mais dans le riz brun, les couches extérieures restent intactes.

En regardant la différence entre le riz blanc et le riz brun, le riz blanc cuit plus vite que le riz brun. Si le riz brun doit être cuit plus rapidement, il doit être trempé dans de l’eau pendant quelques heures. Le riz blanc cuit est également plus moelleux que le riz brun.

Eh bien, un autre avantage du riz blanc est qu’il peut être conservé plus longtemps que la variété brune. C'est parce que toutes les graisses contenues dans la couche extérieure sont éliminées dans du riz blanc. Contrairement au riz brun, le riz blanc peut également être stocké dans toutes les conditions défavorables. Par ailleurs, le riz brun devrait être réfrigéré et consommé dans les six mois..

En ce qui concerne la qualité, le riz brun est connu pour avoir plus de nutrition que le riz blanc. Le riz brun a plus de valeur nutritive que le riz blanc. L'enveloppe brune contient plus de vitamines, de protéines et de minéraux que le riz blanc ne contient pas. Pendant le polissage, les vitamines et les minéraux alimentaires sont perdus. Le riz brun peut être appelé comme un grain naturel entier car toutes les protéines et tous les minéraux y sont intacts..

Le riz brun est également considéré comme plus savoureux que le riz blanc. C'est plus moelleux que la variété blanche. Bien que les deux variétés de riz contiennent presque les mêmes quantités de glucides, de protéines et de calories, leur contenu nutritionnel les différencie.

Permet de voir comment ils diffèrent dans leur valeur alimentaire. Alors qu'une tasse de riz brun contient 232 calories, la même quantité de riz blanc contient 223 calories. La teneur en protéines du riz brun atteint 4,88 g et 4,10 g de riz blanc. Le riz brun contient 49,7 g de glucides, 1,17 g de matières grasses et de fibres alimentaires, 3,32 g. le riz blanc contient 49,6 g de glucides, 0,205 g de matières grasses et 0,14 g de fibres alimentaires.

Résumé
1.Le riz blanc est du riz poli. Dans le riz brun, les couches extérieures restent intactes.
2.Le riz blanc cuit plus vite que le riz brun.
3. Le riz blanc peut être stocké plus longtemps. Browen ric peut être stocké pendant 6 mois maximum.
4.Le riz brun a plus de valeur nutritive que le riz blanc