Différence entre les nouilles et Chow Mein

Nouilles vs Chow Mein

Quel que soit le pays visité, il y aura sûrement une version d'un plat de nouilles local qui satisfera votre envie d'un repas vraiment authentique et alléchant. Ici, nous examinerons les similitudes et les différences entre les nouilles si classiques et le vrai oriental Chow mein..

Premièrement, une définition rapide des deux termes. Fondamentalement, une nouille est un type de nourriture à base de pâte sans levain, qui est ensuite cuite dans un liquide bouillant. Il existe des nouilles qui doivent être réfrigérées ou séchées avant la cuisson, selon le type que vous avez. Le blé, le riz, le haricot mungo, l'amidon de canna, la pomme de terre, le sarrasin et le gland sont quelques-uns des types de nouilles disponibles qui varient selon l'ingrédient principal utilisé.

Qu'en est-il de Chow Mein? Appelé Chao Mian dans les communautés de langue mandarin, Chow mein est le terme général utilisé pour désigner un plat de nouilles sautées. Selon le type ou le style de cuisson, le Chow Mein peut être composé de nouilles fines et croustillantes ou de nouilles molles.

La catégorie des nouilles est un peu trop large pour décrire ses similitudes avec le Chow mein, mais l'essentiel est qu'il s'agit de deux plats qui sont cuits dans de l'eau ou du bouillon, puis égouttés. Encore une fois, en fonction du style de cuisine, les nouilles et le Chow mein peuvent être servis de différentes façons dans un plat véritablement somptueux d'inspiration chinoise..

Les styles de cuisine à partir desquels le Chow mein peut être préparé incluent le style américain chinois, le style canadien, le style indien, les Caraïbes et le népalais. Pendant ce temps, les plats de nouilles peuvent être cuisinés nature et servis avec une trempette, ils peuvent être servis en tant qu'ingrédient dans une salade, ils peuvent être cuisinés comme des nouilles frites ou comme une soupe consistante aux nouilles.

Pour ce qui est des possibilités de cuisson, les nouilles dépassent de loin le Chow mein. Mais ils sont tous les deux également délicieux et que vous buviez, avaliez-les ou les tournoyiez dans une fourchette, il ne fait aucun doute que les nouilles et Chow mein méritent une place de choix dans toutes les tables..