Différence entre le lait et le babeurre

Le lait est l'aliment liquide opaque obtenu à partir des glandes mammaires des animaux et constitue une source de nutrition utilisée par l'homme. Les ingrédients du lait cru diffèrent d’une espèce à l’autre, en fonction des protéines, du calcium, des graisses saturées et de la vitamine C. Le lait de vache est largement utilisé comme boisson par les humains et est utilisé dans la fabrication de nombreux produits tels que les chocolats, les glaces. crèmes, yaourts, beurre, etc..

Le babeurre est obtenu lorsque la matière grasse a été extraite du lait pour en faire du beurre. Le babeurre contient beaucoup moins de calories et de matières grasses, mais il contient beaucoup de calcium, de vitamine B12 et de potassium par rapport au lait ordinaire. Une tasse de babeurre peut contenir jusqu'à 99 calories, tandis que le lait peut contenir jusqu'à 157 calories. En outre, une tasse de babeurre représente 2,2 grammes de matières grasses, tandis que la même quantité de lait vous donne 9 grammes de matières grasses. Le babeurre est également plus digeste que le lait.

Le lait peut également faire référence aux substituts blancs non animaux tels que le lait de riz, le lait d'amande, le lait de soja et le lait de coco. Le lait de vache est transformé à l'échelle industrielle dans le monde entier pour la consommation humaine. Le lait destiné aux produits laitiers et à l'alimentation humaine est également obtenu à partir de chameaux, d'ânes, de moutons, de yacks et de chèvres. Le lait est aussi parfois homogénéisé pour empêcher la crème de s'en séparer et de laisser un résidu plus fin.

Le babeurre peut également faire référence aux boissons à base de lait fermenté, en particulier dans les pays à climat chaud. Que le babeurre ait été préparé par le brassage traditionnel du lait ou cultivé, il a un goût acidulé contrairement au lait en raison de la teneur élevée en acide lactique produite par les bactéries pendant le processus de fermentation. Le babeurre est plus épais que le lait nature. Cependant, le babeurre préparé traditionnellement est plus mince que le babeurre cultivé. Le babeurre traditionnel est davantage utilisé dans les pays asiatiques et très rarement dans les pays occidentaux..