Différence entre beurre et margarine

Le beurre est un produit alimentaire naturel. Ce sont les matières grasses du lait qui se sont séparées naturellement à la suite du barattage. La margarine est un produit alimentaire transformé fabriqué à partir de différentes huiles raffinées. Des vitamines sont ajoutées pour enrichir le produit.

Le beurre est souvent fabriqué à partir de crème grasse de lait de vache et la margarine à partir d’huiles raffinées telles que les huiles végétales. Dans le beurre, ces molécules de graisse sont saisies en suspension et une méthode de barattage est utilisée pour obtenir une masse épaisse de beurre. Le beurre de baratte contient des graisses saturées totales et du cholestérol naturel. La plupart du temps, du sel est ajouté au beurre brut. Étant donné que le produit est un dérivé du lait de vache, le lait contient certaines qualités bénéfiques, mais il n'est pas considéré comme une bonne source de calcium. Le beurre est généralement riche en matières grasses et pauvre en toute autre nutrition. Il doit être réfrigéré à la température appropriée, sinon, comme de nombreux autres produits laitiers, il peut être gâché..
La margarine est composée d’huile raffinée telle que les huiles végétales. Bien que de nombreuses marques ne contiennent pas de matières grasses laitières, certaines utilisent le lait comme émulsifiant. Cela rend la plupart des margarines inappropriées en tant qu'alternative laitière pour les personnes allergiques aux produits laitiers. Certains produits à base de margarine à base d'huiles végétales sont intentionnellement gardés gratuitement afin de fournir une alternative casher et végétalienne au beurre à tartiner.

Certaines personnes préfèrent simplement le goût du beurre. D'autres préfèrent la nutrition sur mesure que l'on trouve dans les produits à la margarine. Les deux ont des appels et les deux peuvent être utilisés comme spreads. Ces produits continuent de fournir aux consommateurs des calories vitales. Le beurre est souvent plus cher que la margarine et cela dépend de la qualité des marques..

Résumé:

Beurre: à base de crème de lait de vache grasse; contient plein de graisses saturées et de cholestérol naturel; coûteux; et facilement devenir gâté quand il n'y a pas de stockage approprié.

Margarine: à base d'huiles végétales; contient diverses vitamines; moins de gras et de cholestérol; et moins cher que le beurre.