Différence entre les légumineuses et les haricots

Légumineuses vs haricots

Les haricots, les pois et les lentilles font tous partie de notre régime alimentaire et appartiennent à une famille de légumes verts communément appelés légumineuses. Pour rester en forme et en bonne santé, les légumineuses sont d’une importance vitale dans notre alimentation. Les légumineuses sont une source riche en glucides, protéines, fibres et minéraux tels que le potassium et le magnésium. Ce qui est génial, c’est que les légumineuses sont faibles en gras et très peu coûteuses. Beaucoup de gens pensent peut-être que les haricots et les légumineuses sont la même chose, mais de nombreuses différences entre les haricots et les légumineuses seront soulignées dans cet article..

Les haricots et les légumineuses sont bon marché et se trouvent partout dans le monde. Ils constituent un aliment de base pour les personnes de diverses cultures. Il n’ya pas que des fibres, du calcium et du fer, les légumineuses et les haricots sont également riches en protéines. Ils constituent un délicieux repas et répondent à tous les besoins de presque tous les acides aminés dont nous avons besoin.

Les scientifiques classifient les plantes de la famille des fébacées comme légumineuses. Parfois, les fruits des plantes de cette variété sont aussi appelés légumineuses. Certaines légumineuses très répandues et populaires sont le trèfle, les pois, les haricots, le soja, les arachides, etc. Les haricots sont en fait des graines de plantes de la famille des fébacées comestibles, qui sont consommées par l'homme et les animaux. Bien que les haricots soient principalement des graines de plants de haricots, ils peuvent également se rapporter aux jeunes cosses et peuvent être consommés tendres à l'état brut.

Les légumineuses sont également connues pour leur capacité à fixer l'azote atmosphérique dans le sol. En raison de cette capacité, les agriculteurs préfèrent les légumineuses aux autres types de plantes, car elles dépendent moins des engrais..