Différence entre pêche et abricot

Pêche vs Abricot
 

Membres de prunus la famille, l’abricot et la pêche, sont deux fruits qui se confondent souvent. Bien que les fruits se ressemblent dans une certaine mesure, de nombreuses différences les distinguent, ce qui peut aider à identifier les deux..  

Qu'est-ce que la pêche??

La pêche est un arbre à feuilles caduques originaire du nord-ouest de la Chine. Pêche, également connu sous le nom Prunus persica, est un fruit comestible juteux qui appartient au genre prunus de la famille Rosaceae. Le pêcher pousse à 4-10 m avec des feuilles lancéolées et ses fleurs sont produites au début du printemps avant les feuilles. Le fruit de la pêche a une chair aromatique jaune ou blanche avec une peau veloutée à l'extérieur avec une grosse graine de forme ovale brun rouge au milieu. La chair peut être délicate, meurtrie ou ferme selon les cultivars. Les pêches peuvent être des pierres de support ou des pierres de taille, selon la manière dont la chair du fruit est attachée à la graine..

Les pêches à chair blanche sont connues pour être très sucrées avec une acidité très faible, tandis que les pêches à peau jaune possèdent une saveur acide ainsi que de la douceur. Les pêches sont riches en vitamine C et en potassium, mais contiennent également une quantité importante de sucres, de protéines et de fibres. On sait que les graines de pêche contiennent des glycosides cyanogènes, ainsi que de l’amygdaline et sont capables de se décomposer en acide cyanhydrique et en molécule de sucre..

La Chine est connue pour être le plus grand producteur mondial de pêches.

 Source: Wikipedia, avril 2014

Qu'est-ce que l'abricot?

Un abricot est le fruit qui est généralement dérivé de l'espèce d'arbre Prunus armeniaca. Cependant, les fruits obtenus des espèces Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume et Prunus sibirica sont également appelés abricots. Prunus armeniaca est un petit arbre qui pousse entre 8 et 12 m de hauteur et possède des feuilles ovales. Les fleurs d'abricot sont de couleur rose blanchâtre et fleurissent avant les feuilles au début du printemps..

L'abricot est un fruit de drupe à la peau douce, à la chair ferme et peu juteuse. Sa couleur varie du jaune à l'orange avec une teinte rougeâtre sur les côtés les plus exposés au soleil. La chair est acidulée et sucrée et renferme une petite pierre lisse avec trois crêtes sur le côté. L'abricot est mieux cultivé dans la région climatique continentale avec un hiver froid alors que le climat sec est réputé pour favoriser la maturation des fruits..

Les glycosides cyanogéniques et le Laetrile, réputés pour être un traitement alternatif du cancer, sont extraits des graines d'abricot, tandis qu'au cours du XVIIe siècle en Angleterre, l'huile d'abricot était utilisée contre les gonflements, les tumeurs et les ulcères. Les abricots sont également séchés et conservés. Les abricots séchés sont donc considérés comme un fruit séché traditionnel..

 Source: Wikipedia, avril 2014

Quelle est la différence entre Abricot et Pêche?

• L'abricot se développe dans les espèces d'arbres Prunus armeniaca tandis que les fruits tirés de espèce Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, et Prunus sibirica sont également connus comme les abricots. La pêche est cultivée sur Prunus persicais.
• Un abricot est plus petit qu'une pêche et est plus sucré.
• Un abricot a une peau lisse. La pêche a une peau veloutée.
• La pierre de pêche est considérée comme toxique. La graine d'abricot est utilisée à des fins médicinales.
• L'abricot séché est considéré comme un fruit séché traditionnel. La pêche n'est généralement pas séchée.

Bien que les pêches et les abricots proviennent de la même famille de prunus, il est évident que ce sont des fruits très différents avec des caractéristiques différentes, ce qui les distingue.