Différence entre les échalotes et les oignons de printemps

Échalote vs oignon de printemps

Les oignons sont consommés avec ferveur partout dans le monde en raison de leur capacité à donner de la saveur aux recettes dans lesquelles ils sont utilisés, et en tant qu'ingrédient essentiel dans les salades de différents types. Dans certaines cultures, il est difficile de terminer un repas sans y ajouter des oignons, et il y a d'innombrables personnes en Inde qui consomment de l'oignon sous sa forme brute avec du pain indien pour compléter son repas. Il y a tellement de noms et de variétés d'oignons dans différentes parties du monde qu'il est facile de confondre des noms comme échalotes, oignons de printemps, oignons verts, etc. Dans cet article, nous distinguerons les échalotes des oignons de printemps en fonction de leurs caractéristiques physiques, de leur goût et de leur utilisation..

Échalotes

Dans les cultures asiatiques, l'oignon est largement utilisé, mais peu de gens savent que les échalotes sont aussi une variété d'oignons appartenant à la famille Allium Cepa. Les échalotes ont une saveur et une texture distinctes des oignons. Vous pouvez le différencier des oignons grâce à sa base effilée ou pointue. Il a également une peau brunâtre ou cuivrée par rapport aux oignons qui ont une peau plus blanchâtre et rosâtre. Les échalotes ont un goût plus sucré que celui des oignons et sont aussi plus proches de l'ail. Les échalotes poussent sous forme de grappe de bulbes, les oignons poussent sous forme de bulbe individuel par plante. Les échalotes ont une forme allongée tandis que les oignons sont plus circulaires.

Oignons de printemps

Ce sont en fait des oignons verts mûrs. Les oignons verts sont plus utilisés dans les plats chinois. Ils sont longs et minces avec une base blanche et des sommets verts. Quand ils ne sont pas mûrs, le bulbe n'est pas parfaitement formé et s'appelle oignon vert. D'autre part, lorsque l'ampoule est complètement développée, nous l'appelons un oignon de printemps. Les oignons de printemps sont également appelés oignons à salade. Le bulbe est plus rond et plus sucré que celui des oignons verts. Comparativement aux oignons verts où les têtes vertes sont toujours utilisées, les têtes vertes des oignons verts sont rarement utilisées car elles ont un goût très intense..

Il n’est pas surprenant de voir des gens confus parmi de nombreuses variétés d’oignons verts car ils portent des noms différents selon les cultures: échalotes, oignons verts, oignons verts, oignons à salade, bâtonnets d’oignon, etc..