Différence entre isolat et concentré

Isoler vs concentré

Si vous êtes en forme, particulièrement en musculation, vous devez être familiarisé avec les protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum est un aliment de base dans l'industrie du fitness, car elle s'est révélée être un excellent complément à la fois pour le fitness et l'esthétique physique.

Nous savons tous que les protéines sont essentielles à la réparation musculaire, à la croissance et à la perte de poids. C'est l'un des trois macronutriments dont notre corps a besoin pour fonctionner au maximum de son potentiel. Nous avons besoin de protéines dans notre corps, en particulier lorsque nous faisons des exercices réguliers, et le moyen le plus efficace d’apporter une quantité suffisante de protéines dans notre corps est de compléter notre alimentation avec du lactosérum..

Le lactosérum est la protéine la plus populaire disponible sur le marché aujourd'hui. Il est peu coûteux et contient de nombreux acides aminés bénéfiques. Le lactosérum provient du lait, car il représente en fait 20% de toutes les protéines du lait. La protéine de lactosérum est également rapide et facile à digérer.

La protéine de lactosérum est disponible sous forme de concentré de protéine de lactosérum (WPC) ou d'isolat de protéine de lactosérum (Whey). De nos jours, ces deux types sont extrêmement populaires sur le marché du fitness et laissent souvent perplexe aux consommateurs de savoir lequel acheter et consommer..

Concentrer

Le concentré de protéines de lactosérum est le plus commun des deux types. Tout d'abord, les concentrés sont nettement moins chers. Pour les acquérir, la source de lactosérum '' qui se trouve dans les produits laitiers tels que le lait '' est filtrée pour séparer les protéines de l'eau et des autres matières organiques. La protéine acquise est ensuite transformée en poudre ou en concentré de protéine de lactosérum.

Les concentrés contiennent environ 70 à 80% de protéines et peuvent contenir environ 5% de lactose. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas consommer de grandes quantités de cette source de protéines.

Isole

Les isolats de protéines de lactosérum sont nettement plus coûteux que les concentrés. Ceci est principalement dû au fait qu'elles sont «plus pures», car elles contiennent environ 95% de protéines. Les isolats ont également peu ou pas de teneur en lactose; avec une teneur en graisse nettement inférieure à celle des concentrés.

Fondamentalement, les isolats sont la source de protéines de choix pour les personnes intolérantes au lactose. Les isolats facilitent également la tâche des personnes qui comptent les macronutriments par la tique. Ils sont également intéressants pour les personnes qui suivent un régime en raison de leur contenu sans gras ni cholestérol.

La source des isolats est la même que celle des concentrés, mais une filtration et une séparation plus poussées de la protéine sont apparemment effectuées, ce qui donnerait une forme de protéine «plus pure»..

Le verdict

Le débat est continuellement sur lequel des deux types est la meilleure option. Eh bien, les protéines sont toujours des protéines, qu’elles proviennent de concentrés, d’isolats ou d’aliments. Si vous n'êtes pas vraiment au courant des autres contenus des concentrés, tels que les graisses et le lactose, alors le concentré est l'option la meilleure et la moins chère. Pourtant, si vous êtes intolérant au lactose et que vous ne voulez que les protéines de votre supplément de lactosérum, les isolats sont pour vous. C'est un graveur de poche cependant.

Notez qu'il existe des mélanges d'isolats et de concentrés sur le marché. Ceci est une autre option pour les consommateurs à considérer.

Résumé:

1. Les isolats et les concentrés (lactosérum) proviennent de la même source de protéines '' produits laitiers.

2. Pour acquérir ces suppléments, la source de protéines (lait / lactosérum) est soumise à un processus de filtration et de séparation. Les isolats, cependant, sont filtrés et séparés afin de produire une forme «plus pure» de protéine.

3. Les concentrés sont plus courants et sont nettement moins chers que les isolats coûteux.

4. Les isolats sont une forme de protéine «plus pure». Ils contiennent environ 95% de protéines, tandis que les concentrés contiennent environ 70 à 80% de protéines..

5. Les concentrés contiennent encore des matières grasses et du lactose, tandis que les isolats ne contiennent que peu, voire aucun.

6. Les concentrés ne sont définitivement pas destinés aux personnes intolérantes au lactose, alors que les isolats sont tout simplement parfaits pour eux.

7. Il existe maintenant des mélanges de concentrés et d'isolats disponibles sur le marché..