Différence entre protéines végétales et protéines animales

Protéines végétales vs protéines animales

Les aliments sont des exigences essentielles pour que le corps humain puisse fonctionner et poursuivre ses processus. À cet égard, trois principaux groupes d'aliments doivent être pris en compte, à savoir les aliments GO, GROW et GLOW. Le principal domaine de concentration concerne néanmoins les aliments CULTIVÉS. Comme le terme l'indique, ce sont les sources d'aliments protéiques dont le corps a besoin pour «se développer». Il n’est pas étonnant que les aliments protéinés soient considérés comme des «culturistes». Mais savez-vous que l'on peut satisfaire ses besoins quotidiens en protéines de diverses sources? Qu'il s'agisse de plantes ou d'animaux, la protéine est toujours une protéine; bien qu'ils ne diffèrent que par certains aspects clés.

Les mangeurs de fruits, les mangeurs de légumes et les végétariens partagent le même souci: est-ce que je peux obtenir les mêmes protéines dont mon corps a besoin sans manger de produits carnés? Eh bien, la réponse est un grand OUI! Les protéines peuvent également être exploitées à partir de nombreuses sources végétales. Même si vous êtes végétarien, vous pouvez avoir d'autres sources de protéines provenant de produits végétaux. Le truc, c'est qu'on dit que les protéines végétales contiennent presque la même valeur protéique que celles provenant d'animaux. Plus encore, les plantes sont considérées comme d'excellentes sources d'une multitude de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants qu'aucune source animale ne peut égaler.

En général, les protéines végétales n'ont pas de cholestérol et de graisse (graisses saturées) contrairement aux sources animales. C'est pourquoi, si vous comparez une personne qui prend ses protéines de plantes à une personne qui consomme des protéines d'origine animale; vous vous attendez à ce que ces derniers aient facilement des maladies liées au cœur et à la pression artérielle. Les protéines végétales contiennent également plus de bêta-carotène, de fibres alimentaires, de vitamine C, de vitamine E, d'acide folique, de fer, de magnésium et de calcium.

Les protéines animales ont seulement l'avantage sur le nombre d'acides aminés présents. Les sources animales sont considérées comme les meilleures protéines car elles possèdent un ensemble complet d'acides aminés. Bien qu’il existe une protéine végétale (soja) plus ou moins complète, les protéines végétales sont qualifiées de protéines incomplètes car même les produits à base de soja ne contiennent pas de méthionine. À cet égard, il est toujours demandé aux végétariens d’avoir un régime alimentaire composé de différentes sources de protéines végétales afin de combler le déficit en acides aminés essentiels..

Résumé:
1.Les protéines végétales ont moins de cholestérol et de matières grasses que les protéines animales.
2.Les protéines végétales contiennent plus de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants que les protéines animales.
3.Les protéines végétales sont les protéines incomplètes, alors que les protéines animales sont les protéines complètes..