Différence entre l'autocuiseur et la mijoteuse

Autocuiseur vs mijoteuse

Les autocuiseurs et les autocuiseurs sont deux types d’autocuiseurs qui montrent une différence de fonctionnement. Il est important de savoir que les deux sont bons pour la cuisson des aliments et de la viande dans des styles différents. La mijoteuse est aussi appelée Crock Pot aux Etats-Unis. La principale différence entre un autocuiseur et un autocuiseur est le temps nécessaire pour préparer un repas. L'autocuiseur est beaucoup plus rapide, tandis que l'autocuiseur, comme son nom l'indique, cuit très lentement. Sur la base de ces deux différences, nous pouvons voir d'autres différences entre un autocuiseur et un autocuiseur..

Qu'est-ce que l'autocuiseur??

L'autocuiseur cuit très rapidement les aliments et la viande. La cuisson ne prend que quelques minutes. Le principe de fonctionnement de l’autocuiseur est le suivant. L'autocuiseur cuit les aliments au moyen de la pression de vapeur créée par le liquide contenu dans l'autocuiseur. Comme la température créée dans l'appareil est très élevée, les aliments et la viande sont cuits très rapidement.

Il est de notoriété publique que pour obtenir le maximum de saveur, la viande doit être dorée. Le brunissage de la viande est très possible dans le cas d'un autocuiseur. En raison de la chaleur extrême, la viande est cuite et dorée dans l'autocuiseur sans problème.

Des autocuiseurs sont disponibles pour la cuisson au gaz, en céramique, à induction et électrique. L'autocuiseur électrique, cependant, doit être surveillé très attentivement à cet égard. C’est-à-dire que la nourriture sera trop cuite si elle n’est pas surveillée correctement.

Qu'est-ce que la mijoteuse??

Comme son nom l'indique, la mijoteuse cuit très lentement les aliments et la viande. Cuire à la mijoteuse prend des heures. Le principe de fonctionnement de la mijoteuse est le suivant. La mijoteuse cuit les aliments à l'aide d'une chaleur basse et constante. La température créée dans une cocotte minute n'est pas très élevée et le processus de cuisson est donc aussi très lent par rapport à l'autocuiseur..

Lorsqu'il s'agit d'obtenir le maximum de saveur des aliments, l'utilisateur de la mijoteuse doit également utiliser d'autres méthodes de cuisson. Par exemple, le brunissement de la viande n'est pas possible dans le cas d'une mijoteuse. Par conséquent, l'utilisateur doit obtenir la viande cuite de la mijoteuse et utiliser une casserole pour obtenir la couleur brune sur la viande.

L'avantage d'une mijoteuse est qu'elle cuit la nourriture et la viande très lentement, en ce sens que vous pouvez préparer la cuisson et régler la mijoteuse. La nourriture sera prête à votre retour du bureau après votre travail. . Vous pouvez donc cuisiner avec une mijoteuse avec un minimum de supervision. Cependant, vous devez vous chronométrer correctement. En outre, vous devez vous assurer de créer tout ce dont vous avez besoin pour le dîner avant de partir travailler et de le mettre dans la mijoteuse pour le faire cuire pendant que vous êtes au travail. Cependant, certaines personnes peuvent avoir du mal à trouver le temps de se préparer pour le dîner du matin.

De plus, la probabilité d'une surcuisson n'existe pas du tout dans le cas de la mijoteuse. Cela signifie seulement que les aliments ne sont pas trop cuits à cause de la basse température créée dans l'appareil de la mijoteuse.

Il est vrai que ces deux appareils remplissent leurs fonctions pour le plus grand plaisir des utilisateurs, en ce sens que les aliments et la viande ont un goût prononcé lorsqu'ils sont cuits. Par conséquent, les deux ont leurs propres avantages et inconvénients spécifiques.

Quelle est la différence entre les autocuiseurs et les autocuiseurs??

Principe de fonctionnement des autocuiseurs et des autocuiseurs:

Cocotte minute: L'autocuiseur est un appareil qui cuit des aliments en quelques minutes à l'aide de la pression de vapeur créée par le liquide contenu dans l'autocuiseur..

Mijoteuse: La mijoteuse est une cuisinière qui utilise une chaleur faible et constante pour cuire les aliments et prend des heures pour les faire cuire..

Caractéristiques de l'autocuiseur et de la mijoteuse:

Temps de cuisson:

Cocotte minute: Une cocotte minute prend entre cinq et vingt minutes pour cuire les aliments en fonction de vos préparations.

Mijoteuse: La cuisson à la mijoteuse prend entre quatre et dix heures.

Qui devrait utiliser:

Cocotte minute: L'autocuiseur est plus approprié pour les cuisiniers expérimentés.

Mijoteuse: La mijoteuse est plus adaptée aux nouveaux cuisiniers.

Obtenir un maximum de saveur:

Cocotte minute: Il est possible d'obtenir le maximum de saveur d'un aliment en utilisant l'autocuiseur seul. Ex: viande.

Mijoteuse: Il n’est pas toujours possible d’obtenir un maximum de saveur dans une mijoteuse, car le brunissement n’est pas possible dans une mijoteuse. Ex: Pour obtenir le maximum de saveur de viande, vous devez utiliser un plat pour dorer la viande..

Autres noms:

Cocotte minute: L'autocuiseur n'a pas d'autres noms.

Mijoteuse: La mijoteuse est aussi appelée Crock Pot.

Images de courtoisie:

1. Cocotte minute par Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Mijoteuse par Trenttsd (CC BY 2.0)